Het bijhouden van een voedingsdagboek kan een uiterst nuttige manier zijn om vast te stellen of u reageert op een bepaald voedsel of soort voedsel. U kunt ervoor kiezen om een voedingsdagboek te gebruiken om triggers voor ongewenste spijsverteringssymptomen te identificeren, zoals die worden gezien bij het prikkelbare darm syndroom (PDS), of om te beoordelen of bepaalde voedingsmiddelen bijdragen aan symptomen in andere delen van het lichaam.
Hoewel echte voedselallergieën relatief zeldzaam zijn, is er een groeiend bewustzijn van de rol van voedselintolerantie of voedselgevoeligheden bij het bijdragen aan symptomen van chronische spijsverterings- en andere gezondheidsproblemen. Het voordeel van het bijhouden van een voedingsdagboek is dat het u helpt om specifiek vast te stellen welke voedingsmiddelen problematisch voor u kunnen zijn, en dat het u ook wijst op andere factoren in uw leven of uw omgeving die mogelijk bijdragen aan uw ongewenste symptomen. Voedingsdagboeken kunnen er ook voor zorgen dat u bepaalde voedingsmiddelen of soorten voedingsmiddelen niet onnodig beperkt.
Voedingsdagboeken zijn ook een essentieel hulpmiddel als u een eliminatiedieet volgt.
:max_bytes(150000):strip_icc()/woman-writing-in-notebook-507831749-56ed628a3df78ce5f836bc68.jpg)
Hoe een eetdagboek bij te houden?
1. Koop een notebook: hoewel er apps voor eetdagboeken/journals beschikbaar zijn voor je mobiele apparaten, denk ik dat dit een van die gevallen is waarin een ouderwetse pen en papier-aanpak misschien het beste is. Het enige wat je nodig hebt is een klein notitieboekje en een pen die je altijd bij je kunt hebben. Schrijf bovenaan elke pagina de volgende kopjes:
- Tijd
- Symptomen
- Gegeten voedsel (indien aanwezig)
- Andere factoren
2. Vul de lege plekken in: Vul na elke maaltijd de relevante kolommen in. Wanneer u uw symptomen opsomt, beoordeel dan de ernst ervan op een schaal van 1 tot 10. De kolom “Andere factoren” is voor het opnemen van zaken zoals stress of emotionele overstuur die ook kunnen bijdragen aan uw symptomen.
3. Zoek naar patronen: zoek aan het einde van elke week naar mogelijke patronen of mogelijke voedseltriggers.
4. Probeer een eliminatiedieet: als je eenmaal een mogelijk problematisch voedingsmiddel hebt geïdentificeerd, volg dan een eliminatiedieet gedurende een periode van ten minste twee weken. Beoordeel tijdens deze testperiode of de eliminatie een gunstig effect heeft op uw symptomen. Als dit niet het geval is, moet u het voedsel langzaam opnieuw introduceren en het effect op uw symptomen opnieuw beoordelen. Dit proces lijkt misschien lang te duren, maar hoogstwaarschijnlijk heb je al heel lang last van je PDS of andere chronische symptomen!
Tips voor succes
Probeer kleinere, frequentere maaltijden te eten, zodat u de effecten van de gastrocolische reflex van uw lichaam op uw spijsverteringsstelsel vermindert. Deze reflex stimuleert de samentrekkingen van de dikke darm. Wanneer we grote of vette maaltijden eten, worden de effecten van deze reflex versterkt en kunnen ze dus bijdragen aan spijsverteringsproblemen, ongeacht welk specifiek voedsel we hebben gegeten.
Zoek naar patronen in termen van je stressniveau en je symptomen. Als je een relatie ziet, leer jezelf dan wat ontspanningsvaardigheden aan om je systeem tot rust te brengen.
Soorten eliminatiediëten
Naast het proberen van een eliminatiedieet voor een enkel soort voedsel, zijn er andere, meer omvattende benaderingen:
Trigger voedsel eliminatie
In deze benadering zou u gedurende een periode van vier tot acht weken voedingsmiddelen die vaker in verband worden gebracht met voedselovergevoeligheid elimineren. Zodra de eliminatieperiode voorbij is, zou u elke voedselgroep langzaam opnieuw introduceren, systematisch, één voor één om eventuele ongewenste symptomen te beoordelen. Deze benadering kan nuttig zijn als u chronische problemen heeft met de spijsvertering, lichaamspijn, hoofdpijn en energie, waarvoor geen fysieke oorzaak is vastgesteld.De voedingsmiddelen die het meest worden geëlimineerd in dit type dieet, zijn te vinden in het volgende artikel:
Het Low-FODMAP-dieet
Het low-FODMAP-dieet is een eliminatiedieet dat wordt gebruikt om de symptomen van IBS te behandelen. Het omvat de eliminatie van voedingsmiddelen die FODMAP’s bevatten, koolhydraten waarvan is aangetoond dat ze bijdragen aan de symptomen van IBS. In de eerste fase van het dieet elimineert u alle voedingsmiddelen met een hoog FODMAP-gehalte uit uw dieet. Deze eliminatiefase zou twee tot acht weken moeten duren. Aan het einde van de eliminatiefase zult u langzaam FODMAP-bevattend voedsel één voor één opnieuw in uw dieet opnemen om te beoordelen of u elk FODMAP-type verdraagt. Het doel van het low-FODMAP-dieet is om een zo breed mogelijk scala aan voedingsmiddelen te eten zonder spijsverteringsproblemen te krijgen.
Discussion about this post