Overzicht
Wat is voedselintolerantie?
Wanneer u een voedselintolerantie heeft, betekent dit dat uw spijsverteringsstelsel moeite heeft met het verteren (afbreken) van voedsel. Een ander woord voor voedselintolerantie is voedselovergevoeligheid.
Voedselintolerantie betekent dat uw darm gevoelig is voor bepaalde voedingsmiddelen en deze niet kan verdragen. Wanneer u deze voedingsmiddelen eet, kunt u ongemakkelijke symptomen ervaren zoals gas, diarree en buikpijn.
Wat is het verschil tussen voedselintolerantie en voedselallergieën?
Voedselintolerantie of voedselovergevoeligheid is niet hetzelfde als een voedselallergie hebben.
Een voedselintolerantie:
- Heeft invloed op uw spijsvertering.
- Treedt op wanneer uw spijsverteringsstelsel bepaalde voedingsmiddelen niet kan afbreken.
- Veroorzaakt symptomen zoals maagklachten die niet levensbedreigend zijn.
- Veroorzaakt symptomen binnen een paar uur na het eten terwijl het voedsel zich een weg baant door het spijsverteringskanaal.
- Veroorzaakt mogelijk geen symptomen als u slechts een kleine hoeveelheid voedsel eet.
Een voedselallergie:
- Beïnvloedt het immuunsysteem.
- Doet zich voor wanneer uw immuunsysteem een eiwit of ander ingrediënt in voedsel als een bedreiging aanziet. Uw immuunsysteem maakt antistoffen (eiwitten) vrij die immunoglobuline E (IgE) worden genoemd om de dreiging te bestrijden.
- Veroorzaakt een allergische reactie, zoals netelroos en zwelling, kortademigheid of piepende ademhaling.
- Veroorzaakt symptomen binnen enkele minuten na het consumeren van zelfs een kleine hoeveelheid van een allergie-inducerend voedsel.
- Kan een ernstige, levensbedreigende reactie veroorzaken die anafylaxie wordt genoemd. Zonder een behandeling met epinefrine kan deze reactie dodelijk zijn.
Wat zijn de meest voorkomende vormen van voedselintolerantie?
Veel voorkomende voedselovergevoeligheden zijn onder meer:
- lactose: Mensen die lactose-intolerant zijn, maken niet genoeg lactase-enzym aan om lactose af te breken, een suiker die voorkomt in melk en zuivelproducten. Deze voedselintolerantie komt het meest voor.
- histamine: Histamines zijn van nature voorkomende chemicaliën in voedingsmiddelen zoals kaas, ananas, bananen, avocado’s en chocolade. Rode wijn en sommige witte wijnen bevatten ook histamine. Mensen die histamine-intolerant zijn, maken niet genoeg diamine-oxidase-enzym aan om deze chemische stof af te breken.
- Gluten: Gluten is een eiwit in tarwe, rogge en gerst. Glutengevoeligheid is niet hetzelfde als coeliakie hebben, een type auto-immuunziekte. Bij coeliakie beschadigen gluten de dunne darm. Als u een niet-coeliakie glutengevoeligheid heeft, heeft uw lichaam het moeilijker om gluten te verteren.
Symptomen en oorzaken
Wat veroorzaakt voedselintolerantie?
Mensen met voedselintoleranties maken vaak niet genoeg van een bepaald enzym dat het spijsverteringsstelsel nodig heeft om een bepaald voedsel of ingrediënt af te breken. Experts weten niet zeker waarom sommige mensen voedselintoleranties ontwikkelen.
Bepaalde gastro-intestinale aandoeningen kunnen u vatbaarder maken voor voedselovergevoeligheden. Deze voorwaarden omvatten:
- Coeliakie.
-
Inflammatoire darmziekte (IBD), waaronder de ziekte van Crohn en colitis ulcerosa.
Wat zijn de symptomen van een voedselintolerantie?
Symptomen van een voedselintolerantie zijn onder meer:
-
Buik (buik) pijn.
-
Diarree.
-
Gasvorming en een opgeblazen gevoel.
-
Hoofdpijn of migraine.
-
Maagzuur.
-
Misselijkheid.
- Maag van streek.
Diagnose en tests
Hoe wordt een voedselintolerantie gediagnosticeerd?
Een waterstofademtest kan lactose-intolerantie detecteren. Tijdens deze test drink je een vloeistof die lactose bevat. Vervolgens adem je een paar uur lang elke 30 minuten in een ballonachtige container. Als u lactose-intolerant bent, veroorzaakt de onverteerde lactose hoge niveaus van waterstof in uw adem. U kunt ook symptomen krijgen door het drinken van de lactose-oplossing.
Er is geen test voor glutengevoeligheid of histamine-intolerantie. Een allergietest kan voedselallergieën detecteren, maar geen voedselintolerantie. Uw zorgverlener kan u vragen een voedingsdagboek bij te houden om maaltijden en symptomen bij te houden.
U kunt ook een eliminatiedieet proberen om bepaalde voedingsmiddelen gedurende twee tot zes weken uit uw dieet te verwijderen. Als de symptomen gedurende deze tijd verdwijnen – en dan terugkeren wanneer u het voedsel weer begint te eten – kunt u een voedselintolerantie hebben.
Beheer en behandeling
Hoe wordt een voedselintolerantie beheerd of behandeld?
Mogelijk moet u uw dieet aanpassen om probleemvoedsel te beperken of te elimineren. Veel mensen met voedselintoleranties merken dat het consumeren van kleine hoeveelheden voedsel weinig of geen symptomen veroorzaakt. Wanneer symptomen optreden, kunnen vrij verkrijgbare medicijnen zoals maagzuurremmers of antidiarreemiddelen helpen.
Mensen die lactose-intolerant zijn, kunnen lactosevrije melk en zuivelproducten consumeren. Je kunt lactase-enzymen ook kopen bij drogisterijen. U kunt lactasepillen nemen voordat u zuivelproducten gebruikt of lactasedruppels rechtstreeks aan melk toevoegen om de lactose af te breken.
Wat zijn de complicaties van voedselintolerantie?
Mensen die lactose-intolerant zijn, krijgen mogelijk niet genoeg calcium en vitamine D binnen als ze zuivelproducten volledig weglaten. U kunt supplementen nemen of vrij verkrijgbare lactase-enzymen gebruiken om zuivelproducten te consumeren zonder maagklachten te krijgen.
Mensen die bezuinigen op producten met gluten, moeten mogelijk meer verse groenten, fruit en glutenvrije volle granen eten om ervoor te zorgen dat ze voldoende vezels en andere voedingsstoffen zoals B-vitamines in hun voeding krijgen, die belangrijk zijn voor de gezondheid.
Vooruitzichten / Prognose
Wat is de prognose (vooruitzichten) voor mensen met een voedselintolerantie?
Voedselintoleranties zijn meestal levenslang. De meeste mensen kunnen de symptomen beheersen als ze voedsel dat spijsverteringsproblemen veroorzaakt, verminderen of weglaten. Voedselintolerantie kan een ongemak zijn (en de symptomen onaangenaam), maar het is geen levensbedreigend probleem zoals een voedselallergie.
Leven met
Wanneer moet ik de dokter bellen?
U moet uw zorgverlener bellen als u last krijgt van:
- Extreme buikpijn of diarree.
- Ernstige reactie op een voedingsmiddel.
-
Onverklaarbaar gewichtsverlies.
Welke vragen moet ik aan mijn arts stellen?
U kunt uw zorgverlener vragen:
- Wat voor soort voedselintolerantie heb ik?
- Welke voedingsmiddelen of ingrediënten moet ik vermijden?
- Loop ik risico op andere problemen?
- Moet ik letten op tekenen van complicaties?
Een voedselintolerantie kan maagklachten en andere spijsverteringsproblemen veroorzaken nadat u bepaalde voedingsmiddelen of dranken heeft genuttigd. Een voedselintolerantie hebben is niet hetzelfde als een voedselallergie hebben. Voedselallergieën veroorzaken een reactie van het immuunsysteem die levensbedreigend kan zijn. De meeste mensen met voedselintoleranties kunnen kleine hoeveelheden van dat voedsel eten zonder vervelende symptomen. Een voedingsdagboek en eliminatiedieet kunnen helpen bepalen of u een voedselintolerantie heeft.
Discussion about this post