Er is meer bewijs dat de kunstmatige zoetstof erythritol in verband staat met een verhoogd risico op bloedstolsels. Bloedstolsels kunnen leiden tot problemen met het hart en de bloedvaten, zoals hartaanvallen of beroertes.
Erythritol wordt vaak gebruikt in keto-dieetproducten en andere producten om calorieën en koolhydraten te beperken. Erythritol wordt beschouwd als een suikeralcohol die kan worden geproduceerd door maïs te fermenteren. En hoewel erythritol van nature kan voorkomen in fruit en groenten of in kleine hoeveelheden door ons eigen lichaam kan worden aangemaakt, kan de kunstmatige erythritol die aan voedsel en dranken wordt toegevoegd aanzienlijk groter zijn dan de hoeveelheden die van nature in producten worden aangetroffen.
De nieuwe bevindingen, gepubliceerd op 8 augustus in het tijdschrift Arteriosclerosis, Thrombosis, and Vascular Biology, toonden aan dat wanneer gezonde mensen 30 gram erythritol consumeerden, wetenschappers veranderingen in hun bloed ontdekten. Deze veranderingen kunnen later een hoog risico op bloedstolsels veroorzaken. Ze beschreven 30 gram als “een typische hoeveelheid.” Mensen die 30 gram suiker consumeerden, ondervonden niet hetzelfde effect. De studie omvatte 10 mensen in de erythritolgroep en 10 mensen in de suikergroep.
In veel gevallen zijn fabrikanten niet verplicht om de hoeveelheid suikeralcoholen op een productetiket te vermelden, hoewel ze dat volgens de Amerikaanse Food and Drug Administration (FDA) vrijwillig kunnen doen. Volgens de FDA worden suikeralcoholen aangetroffen in veel suikervrije en suikerarme producten, waaronder gebakken producten, kauwgom, jam en gelei, glazuur, snoep, ijs en andere bevroren desserts.
Deze laatste bevindingen zijn gebaseerd op eerder onderzoek van teamleden van de Cleveland Clinic, dat vorig jaar werd gepubliceerd in het tijdschrift Nature Medicine. Dat onderzoek koppelde verhoogde erythritolspiegels in het bloed aan een hoger risico op problemen met het hart en de bloedvaten in een groep van 4.000 mensen. Dat onderzoek toonde ook een verband aan tussen erythritol en bloedstolling, en toonde aan dat wanneer mensen een drankje dronken dat kunstmatig was gezoet met een gebruikelijke hoeveelheid erythritol, veranderingen in hun bloed dagenlang konden aanhouden en het risico op bloedstolsels konden vergroten.
Onderzoeker Stanley Hazen, MD, PhD, cardioloog bij de Cleveland Clinic, zei in een verklaring: “Veel professionele verenigingen en clinici raden routinematig aan dat mensen met een hoog cardiovasculair risico – mensen met obesitas, diabetes of metabool syndroom – voedsel consumeren dat suikervervangers bevat in plaats van suiker. Deze bevindingen benadrukken het belang van verdere klinische studies op de lange termijn om de cardiovasculaire veiligheid van erythritol en andere suikervervangers te beoordelen.”
Suikeralcoholen worden momenteel door de FDA als veilig beschouwd, maar dit agentschap waarschuwt dat “sommige mensen een bepaalde gevoeligheid of negatieve reactie kunnen hebben op een voedingsadditief. Praat met uw zorgverlener als u zich zorgen maakt over een negatieve reactie op voedsel.”
De voorzitter van de brancheorganisatie Calorie Control Council zei dat deze bevindingen met de nodige voorzichtigheid moeten worden geïnterpreteerd vanwege de manier waarop het onderzoek is opgezet en het feit dat er slechts een klein aantal mensen is onderzocht.
Carla Saunders, voorzitter van deze groep, zei: “Consumenten moeten vertrouwen op de wetenschap, en de wetenschap heeft 30 jaar lang aangetoond dat erythritol een bewezen veilige en effectieve keuze is voor het verminderen van suiker en calorieën.”
Het team van de Cleveland Clinic schreef echter dat erythritol, een suikervervanger, mogelijk niet zo veilig is als eerder werd gedacht. Ze raden aan om het gebruik ervan als voedseladditief opnieuw te evalueren.
Informatiebronnen:
[Cleveland Clinic: “Cleveland Clinic Study Adds to Increasing Evidence that Sugar Substitute Erythritol Raises Cardiovascular Risk,” “Cleveland Clinic Study Finds Common Artificial Sweetener Linked to Higher Rates of Heart Attack and Stroke.”
Arteriosclerosis, Thrombosis, and Vascular Biology: “More Evidence That an Artificial Sweetener Poses Heart Risk.”
Nature Medicine: “The artificial sweetener erythritol and cardiovascular event risk.”
FDA: “Interactive Nutrition Facts Label – Sugar Alcohols,” “How Sweet It Is: All About Sweeteners.”
CBS: News: “Sugar substitute erythritol may increase risk for heart attack and stroke, study finds.”]
Discussion about this post