Waarom u suiker moet vermijden als u artritis heeft?

Artritis is een aandoening die voornamelijk de botten en gewrichten aantast als gevolg van een ontsteking. Er zijn bepaalde voedingsmiddelen die moeten worden geminimaliseerd of vermeden voor personen met artritis omdat ze ontstekingen veroorzaken. Enkele van de te vermijden voedingsmiddelen en ingrediënten zijn:

• Geraffineerde koolhydraten
• Alcohol
• Suiker
• MSG
• Trans vet
• Omega-6
• Verzadigd vet

Voordat u uw voedingsgewoonten verandert, is het belangrijk om contact op te nemen met uw zorgverlener om de opties te bespreken die het beste bij u passen.

Suiker en artritis

Van suiker is bekend dat het de ontsteking in het lichaam verhoogt. Consumptie van overmatige hoeveelheden suiker of een matige hoeveelheid na verloop van tijd zal ontstekingen in het lichaam veroorzaken. Dit kan leiden tot veel gezondheidsproblemen, waaronder artritis. Voor mensen met artritis wordt aanbevolen om ontstekingsremmende voedingsmiddelen te eten en suiker te verminderen.

Veroorzaakt suiker ontstekingen?

Artritispatiënten moeten voorzichtig zijn bij het consumeren van suiker, omdat onderzoeken hebben aangetoond dat suikerconsumptie de ontsteking bij mensen verhoogt. Veel voedingsmiddelen en dranken bevatten verborgen suikerbronnen, dus het is belangrijk om de etiketten en ingrediënten te lezen van de voedingsmiddelen en dranken die u eet. Studies hebben bijvoorbeeld aangetoond dat dranken zoals met suiker gezoete frisdrank geassocieerd zijn met een verhoogd risico op chronische ontstekingsziekten.

Reumatoïde artritis

Reumatoïde artritis (RA) is een inflammatoire en auto-immuunziekte die de gewrichten in de knieën, polsen en handen aantast. Het kan chronische pijn in het lichaam veroorzaken. Wanneer RA de gewrichten aantast, raken ze ontstoken en veroorzaken ze schade aan het gewrichtsweefsel. Andere gebieden die door RA worden beïnvloed, zijn de longen,
hart en ogen. Er wordt vaak gesuggereerd dat RA-patiënten disease-modifying anti-reumatic drugs (DMARD’s) gebruiken om gewrichtsontsteking te helpen verminderen.

Er was een studie van 217 RA-patiënten om het effect van voedsel op hun RA-symptomen te bepalen. In het onderzoek meldde 24,0% van de deelnemers dat voedingsmiddelen hun RA-symptomen beïnvloeden. Ze ontdekten dat specifieke 20 specifieke voedingsmiddelen de RA-symptomen verbeterden. Onder de top waren bosbessen en spinazie. Ze ontdekten dat desserts en frisdrank met suiker de meest voorkomende items waren die hun RA verergerden. In een ander onderzoek wordt de regelmatige consumptie van met suiker gezoete frisdrank geassocieerd met een verhoogd risico op RA bij vrouwen.

artrose

Artrose (OA) is de meest voorkomende vorm van artritis. Het treft meestal de knieën, heupen,
en wervelkolom. Wanneer een persoon artrose heeft, beginnen de weefsels in de gewrichten na verloop van tijd af te breken. De ernst hangt af van de mate van pijn en hoe deze hun dagelijkse activiteiten beïnvloedt. Dieet is een van de factoren die de pijn kunnen verlichten en de symptomen van artrose kunnen verbeteren, omdat het kan helpen ontstekingen te verminderen.

Onderzoek toont aan dat mensen met artrose worden aangemoedigd om voedingsmiddelen te consumeren die rijk zijn aan antioxidanten en vitamine A, C en E hielpen. Bovendien verminderde het consumeren van groenten, fruit, volle granen en peulvruchten de symptomen en ziekteprogressie. Een studie concludeerde dat een dieet met veel suikerhoudend voedsel en vet ontstekingen verergert en obesitas veroorzaakt. Beide factoren hebben een negatief effect op de gewrichten  waaronder verhoogde artrose in de knieën.

Jicht

Jicht is inflammatoire artritis. Het beïnvloedt één gewricht tegelijk. Jicht treedt op wanneer er hogere niveaus van urinezuur in het bloed zijn dan normaal. Dit type artritis kan worden beheerd door middel van zelfmanagement en medicijnen.

Studies hebben aangetoond dat het bekend is dat een hoge suikerinname, waaronder voedingsmiddelen en dranken met een hoog fructosegehalte, zoals sinaasappelsap en frisdrank, de serumurinezuurspiegels verhoogt. Dit gebeurt wanneer het lichaam fructose afbreekt, er komt purine vrij. Wanneer purine in het lichaam wordt afgebroken, wordt urinezuur geproduceerd en vormt het in de gewrichten kristallen die mononatriumuraat worden genoemd. Deze kristallen hopen zich op in de gewrichten, weefsels en vloeistoffen in het lichaam en veroorzaken jicht. Dit is niet goed voor jichtpatiënten omdat ze al meer urinezuur hebben. Er moet meer onderzoek worden gedaan om de relatie tussen urinezuur en de specifieke verhoogde niveaus van dranken te bepalen.

Andere risico’s

Suiker doet meer kwaad dan goed voor het lichaam, het is bekend dat het het risico op diabetes, cardiovasculaire gezondheid en obesitas verhoogt. Al deze factoren, samen met artritis, kunnen de aandoening bemoeilijken. Er zijn veel onbekende toegevoegde suikers in voedingsmiddelen die we elke dag eten. Het is belangrijk om etiketten en ingrediënten te lezen om te weten hoeveel suiker je consumeert.

Suikerhoudende dranken

Suikerhoudende dranken kunnen problematisch zijn voor artritispatiënten. Studies hebben aangetoond dat er een sterk verband bestaat tussen jicht en met suiker gezoete frisdranken die fructose bevatten. Er is ook de conclusie dat fructose een “specifiek effect heeft bij het bevorderen van obesitas in de VS.”

Er is ook onderzoek dat concludeert dat regelmatige consumptie van met suiker gezoete frisdrank een verhoogd risico op RA kan veroorzaken. Dit is exclusief light frisdrank. Van suikerhoudende dranken is bekend dat ze de ontsteking in het lichaam verhogen.

Bovendien heeft frisdrank de neiging om grote hoeveelheden fosfaat te bevatten. Als fosfaat niet goed in balans is met calcium, kan dit schade aan de botten veroorzaken. Een gemiddeld blikje frisdrank is 150 calorieën en de meerderheid van de calorieën is van toegevoegde suiker. Er zitten gemiddeld 10 theelepels suiker in een gemiddeld blikje frisdrank.

Gezonde suikeralternatieven voor artritispatiënten

Er zijn gezondere opties als je wat zoetstof aan je thee of favoriete recept wilt toevoegen. De Arthritis Foundation stelt voor om honing, agave en pure ahornsiroop te consumeren, omdat deze items veilig met mate kunnen worden geconsumeerd.