Vermijd je het eten van eieren omdat ze veel histamine bevatten? Mogelijk verergert u uw histamine-intolerantie door eieren te vermijden! Eieren bevatten veel histamine. De eiwitten zijn histamine-bevrijders, terwijl de dooier die choline bevat weinig histamine bevat.
Choline is een van de meest essentiële voedingsstoffen, maar wordt meestal over het hoofd gezien. Choline-deficiëntie komt steeds vaker voor, vooral bij postmenopauzale vrouwen. Choline, vaak een B-vitamine genoemd, speelt een cruciale rol in de vitamine B-cyclus, ook wel methylering genoemd.
Ons lichaam maakt choline aan, dus het is geen vitamine, want vitamines zijn voedingsstoffen die het lichaam nodig heeft, maar niet zelf maakt. Als het lichaam choline aanmaakt, waarom is het dan aangemerkt als een essentiële voedingsstof?
Veel verschillende factoren, waaronder uw genetica, kunnen onze behoefte aan choline vergroten. Onderzoek toont aan dat het metabolisme van choline onvoldoende is om de behoeften van ons lichaam te ondersteunen, waardoor choline een essentiële voedingsstof is.
Choline speelt veel cruciale rollen, waardoor het een essentiële voedingsstof is
Elke cel in ons lichaam is afhankelijk van choline, omdat choline ons celmembraan vormt door fosfatidylcholine (PC) of structuur aan onze celwanden te leveren. Een gezond celmembraan betekent dat de juiste dingen, zoals voedingsstoffen, onze cellen binnengaan en dat onze cellen de slechte dingen verwijderen. Dit proces maakt gezonde cellen.
Choline wordt ook gebruikt om de neurotransmitter acetylcholine te maken. Acetylcholine is een neurotransmitter (een hersensignaleringsstof) die betrokken is bij leren, geheugen en aandacht.
Deze neurotransmitter speelt ook een rol bij de spijsvertering door de productie van spijsverteringsenzymen te signaleren. Gebruikt u spijsverteringsenzymen? Misschien moet u in plaats daarvan uw inname van choline-rijk voedsel, zoals eieren, verhogen.
Maar het belangrijkste is dat choline wordt gebruikt om betaïne te maken. Betaïne is een verbinding die homocysteïne helpt recyclen in een proces dat bekend staat als methylering.
Methylering is een belangrijke stofwisselingsroute in ons lichaam. Dit proces produceert SAMe. SAMe ondersteunt het enzym histamine N-methyltransferase (HNMT), dat helpt bij de afbraak van histamine.
Hoe kan choline de symptomen van histamine-intolerantie verminderen?
De afbraak van histamine, vooral de histamine die door ons lichaam wordt geproduceerd, is afhankelijk van methylering en foliumzuur. Foliumzuur en vitamine B2 zijn essentiële voedingsstoffen bij methylering. Foliumzuur en vitamine B2 bieden SAMe en ondersteuning voor histamine N-methyltransferase (HNMT), dat histamine helpt af te breken.
Het lichaam kan SAMe echter ook krijgen door homocysteïne te recyclen. Dit proces is afhankelijk van choline en vermindert de behoefte aan foliumzuur.
Het verminderen van de behoefte aan foliumzuur is zelfs nog belangrijker als u genetische varianten in foliumzuur heeft, zoals MTHFD1. Uit onderzoek blijkt dat als je een variant in MTHFD1 hebt, je een verhoogde behoefte aan choline hebt.
Hoe helpt choline homocysteïne te recyclen? Choline kan worden omgezet in betaïne. Betaïne fungeert als methyldonor en bevordert de recycling van homocysteïne.
Het recyclen van homocysteïne produceert niet alleen meer SAMe, het verlaagt ook het homocysteïnegehalte, waarvan is aangetoond dat het pro-inflammatoir is.
Door HNMT te ondersteunen, wordt de door uw lichaam geproduceerde histamine afgebroken en geëlimineerd, waardoor het histaminegehalte wordt verlaagd.
U kunt genieten van dat glas wijn met pizza, en u hoeft zich geen zorgen te maken dat u een paar uur later huiduitslag of hoofdpijn krijgt.
Terwijl choline wordt omgezet in betaïne, wordt betaïne ook in veel verschillende voedingsmiddelen aangetroffen. Enkele van de rijkste bronnen van betaïne zijn bieten, quinoa, tarwekiemen en spinazie.
Door choline en betaïne in uw dieet op te nemen, kunt u de gezonde afbraak van histamine ondersteunen en de symptomen van histamine-intolerantie verminderen.
Kan een tekort aan choline de symptomen van histamine-intolerantie verergeren?
Histamine-intolerantie komt steeds vaker voor en gaat vaak gepaard met auto-immuunziekten, een slechte darmgezondheid en allergieën.
Fluoroquinolon-toxiciteit of andere chronische aandoeningen zoals de ziekte van Lyme en schimmeltoxiciteit kunnen ook de kans op histamine-intolerantie vergroten.
De reden is dat histamine een van de sleutelfactoren is in de reactie van het immuunsysteem op gifstoffen, bacteriën en virussen.
Symptomen van histamine-intolerantie kunnen aanzienlijk variëren, omdat histamine veel rollen speelt in verschillende processen, van de productie van maagzuur, hormonale balans, gezondheid van de hersenen en ons immuunsysteem.
Zelfs onze geestelijke gezondheid wordt beïnvloed door histaminegehaltes. Een hoog histaminegehalte kan leiden tot angst en gebrek aan focus. Omdat choline een cruciale rol speelt bij het ondersteunen van methylering en bij de productie van het enzym histamine N-methyltransferase (HNMT), kan een choline-tekort uw histaminegehalte verhogen.
Wat zijn tekenen van choline-tekort?
Omdat choline in elke cel van ons lichaam zit, kunnen de symptomen variëren. Een van de belangrijkste symptomen is meer vet in de lever.
Andere symptomen van choline-tekort
- Spierschade
- Zenuwstoornis
- Slechte spijsvertering
- Galblaas disfunctie
- Verhoogde angst
- Glutamaat-intolerantie
- Niet-alcoholische leververvetting
- Verhoogde leverenzymen
- Hoge homocysteïnespiegels
Welke voedingsmiddelen zijn rijk aan choline?
Als u histamine-intolerant bent, onthoud dan dat eiwit een histamine-bevrijder is en het histaminegehalte kan verhogen. Eierdooiers daarentegen bevatten niet veel histamine en zijn rijk aan choline.
Andere voedingsmiddelen met veel choline zijn:
- Runderlever
- Tarwekiemen
- Zalm
- Garnalen
- Spruiten
- Broccoli
Goede bronnen van betaïne (een andere vorm van choline) zijn quinoa, bieten en tarwekiemen. Betaïne wordt gebruikt in het proces dat bekend staat als methylering. Dit proces ondersteunt HNMT en vermindert de symptomen van histamine-intolerantie.
.
Discussion about this post