Wat zijn normale bloedsuikerspiegels na het eten?

Uw bloedsuikerspiegel wordt beïnvloed door verschillende factoren, waaronder het voedsel dat u eet. Tijdens de spijsvertering worden koolhydraten omgezet in suikers die je lichaam als energiebron gebruikt. Overtollige suiker uit welke bron dan ook (dat wil zeggen, suiker die je lichaam niet meteen nodig heeft) wordt in je cellen opgeslagen voor later gebruik. Wanneer uw cellen echter te veel suiker bevatten, kan dit leiden tot diabetes type 2. Daarom is het belangrijk om een uitgebalanceerd dieet te volgen om een normale bloedsuikerspiegel te behouden.

Bloedsuikerspiegels kunnen variëren op basis van vele factoren, waaronder leeftijd en levensverwachting, comorbiditeiten zoals hartaandoeningen, stress en levensstijlfactoren zoals fysieke activiteit, roken of alcoholgebruik.

vrouw aan het ontbijt — BakiBG / Getty Images

Wie moet de bloedsuikerspiegel controleren?

Als u type 1- of type 2-diabetes heeft, zal het regelmatig controleren van uw bloedsuikerspiegel u helpen begrijpen hoe medicijnen zoals insuline, voedsel en lichamelijke activiteit uw bloedglucose beïnvloeden. Het stelt u ook in staat om vroegtijdig stijgende bloedsuikerspiegels op te vangen. Het is het belangrijkste dat u kunt doen om complicaties van diabetes te voorkomen, zoals een hartaanval, beroerte, nierziekte, blindheid en amputatie.

Andere mensen die baat kunnen hebben bij het regelmatig controleren van hun bloedglucose zijn:

Insuline nemen
Wie zijn zwanger?
Moeite hebben met het beheersen van de bloedglucosewaarden
Lage bloedglucosewaarden hebben
Lage bloedglucosewaarden hebben zonder de gebruikelijke waarschuwingssignalen
Ketonen hebben van hoge bloedglucosewaarden

Normale bloedsuikerspiegels na de maaltijd

Als u uw bloedglucose één tot twee uur na het eten (postprandiaal) controleert, kunt u beter begrijpen hoe uw bloedsuiker reageert op het voedsel dat u consumeert. Het kan ook inzicht bieden of u de juiste dosis insuline gebruikt of dat u contact moet opnemen met uw zorgverlener om medicatie en dieet- of levensstijlaanpassingen te bespreken.

Er zijn twee manieren om uw bloedglucosewaarden te meten: door in uw vingertop te prikken (vingerpriktest) met een glucometer of door continue glucosemonitoring te gebruiken. Hoe vaak u uw glucosewaarden moet controleren, varieert van een paar keer per week tot vier tot zes keer per dag. Als algemene regel beveelt de American Diabetes Association aan om de bloedsuikerspiegel één tot twee uur na het eten onder de 180 mg/dL te houden.

Uw streefwaarde voor de bloedsuikerspiegel hangt echter af van het volgende:

Duur van diabetes
Leeftijd of levensverwachting
Andere gezondheidsproblemen of ziekte
Hartziekte of diabetescomplicaties
Lage bloedsuikerspiegel (hypoglykemie)

Streefwaarde voor bloedglucosewaarden na de maaltijd
Kleuters zonder diabetes (jonger dan 5 jaar)	<250 mg/dL
Schoolgaande kinderen zonder diabetes (6-11 jaar)	<225 mg/dL
Adolescenten zonder diabetes (12-18 jaar)	<200 mg/dL
Kinderen (0-18) met diabetes, een uur na het eten	90 tot 130 mg/dL
Kinderen (0-18) met diabetes, twee uur na het eten	90-110 mg/dL
Volwassenen zonder diabetes die niet zwanger zijn, twee uur na het eten	90-180 mg/dL
Volwassenen met diabetes die niet zwanger zijn	<180 mg/dL
Volwassenen met diabetes die maaltijdinsuline gebruiken	<180 mg/dL
Volwassenen met diabetes die geen maaltijdinsuline gebruiken	<140 mg/dL
Vrouwen met zwangerschapsdiabetes, een uur na het eten	<140 mg/dL
Vrouwen met zwangerschapsdiabetes, twee uur na het eten	<120 mg/dL
Zwangere vrouwen met reeds bestaande diabetes type 1 of type 2, één uur na het eten	<110-140 mg/dL
Zwangere vrouwen met reeds bestaande diabetes type 1 of type 2, twee uur na het eten	<100-120 mg/dL

Hoe voedsel de bloedsuikerspiegel beïnvloedt

Als je voedsel eet, breekt je lichaam het af in essentiële delen:

Koolhydraten
Eiwitten
Vetten
Vitamines en mineralen

Alle onderdelen zijn nodig in een gezonde voeding, maar de drie soorten koolhydraten (zetmeel, suiker en vezels) zijn vooral belangrijk als het gaat om je bloedsuikerspiegel. Hoewel de algemene regel is dat hoe meer koolhydraten je eet, hoe hoger je bloedsuikerspiegel, niet alle drie de soorten koolhydraten worden in hetzelfde tempo omgezet in bloedsuiker.

De voedingsmiddelen die in elke categorie koolhydraten passen, zijn onder meer:

Zetmeel of complexe koolhydraten: zetmeelrijke groenten, gedroogde bonen en granen
Suikers: fruit, gebak, dranken en bewerkte voedingsmiddelen zoals ontbijtgranen of mueslirepen
Vezel: Volkorenproducten, kikkererwten, linzen, bessen, peren en spruitjes

De glycemische index helpt u erachter te komen welke voedingsmiddelen de bloedsuikerspiegel kunnen verhogen of verlagen. Gebaseerd op een schaal van 0 tot 100, worden hoog-geïndexeerde voedingsmiddelen snel verteerd, geabsorbeerd en gemetaboliseerd, wat resulteert in duidelijke schommelingen in de bloedsuikerspiegel (glucose) terwijl laag-geïndexeerde voedingsmiddelen kleinere schommelingen in uw bloedglucose veroorzaken.

De American Diabetes Association adviseert om magere eiwitbronnen (zoals vlees, gevogelte, magere kazen) en hart-gezonde vetten (olijfolie, noten, pindakaas) toe te voegen om de algehele glycemische impact van een maaltijd of snack te verminderen.

Bloedsuiker beheren

Er zijn een paar andere manieren om uw bloedsuikerspiegel onder controle te houden, de bloedsuikerspiegel zo constant mogelijk te houden en bloedsuikerpieken tijdens het eten te voorkomen. Het kan ook helpen om meerdere kleinere maaltijden gedurende de dag te eten in plaats van twee of drie grote maaltijden.

Plaatmethode:

De plaatmethode biedt een eenvoudige manier om perfect geportioneerde en uitgebalanceerde maaltijden te plannen zonder te hoeven tellen, rekenen, wegen of meten. Begin met een redelijk groot bord (ongeveer 9 inch breed) of een salade- of dessertbord. Stel je nu een lijn door het midden voor, die de plaat in twee delen verdeelt. Voeg nog een denkbeeldige lijn toe over de ene helft, zodat je in totaal drie secties hebt.

Vul het grootste gedeelte (de kant die je niet verder hebt verdeeld) met niet-zetmeelrijke groenten om ervoor te zorgen dat je een gezonde mix van superfoods krijgt die vezels, vitamines en mineralen bevatten.

Als je geen maaltijd eet die perfect in porties past, zoals soepen, pizza’s, stoofschotels en pastagerechten, houd er dan rekening mee dat het doel is om voornamelijk niet-zetmeelhoudende groenten te eten en kleinere porties uit de andere twee categorieën op te nemen.

Voorbeelden van niet-zetmeelrijke groenten:

Asperges
Broccoli of bloemkool
Wortels
Selderij
Komkommer
Bladgroenten
Paddestoelen
Sperziebonen of erwten
Paprika’s
Squash
Tomaten

Vul vervolgens een kwart van je bord met magere en vetarme eiwitten, houd er rekening mee dat sommige plantaardige eiwitten zoals bonen en peulvruchten ook veel koolhydraten kunnen bevatten en de bloedsuikerspiegel kunnen verhogen.

Voorbeelden van magere en vetarme eiwitten zijn onder meer:

Kip, kalkoen en eieren
Vis zoals zalm, kabeljauw, tonijn, tilapia of zwaardvis
Schelpdieren zoals garnalen, sint-jakobsschelpen, kokkels, mosselen of kreeft
Mager rundvlees, zoals chuck, round, entrecote, flank of ossenhaas
Magere varkenssnitten zoals karbonade of ossenhaas
Mager vleeswaren
Kaas en kwark
Bonen, linzen, hummus en falafel
Noten en notenpasta
Edamame
Tofu en tempeh
Plantaardige vleesvervangers

Om je bord leeg te maken, vul je het resterende kwart met koolhydraten – voedsel dat het grootste effect heeft op de bloedsuikerspiegel. Onthoud dat veel voedingsmiddelen in de categorie koolhydraten passen, inclusief die met veel natuurlijke suikers, zoals vers en gedroogd fruit, yoghurt, zure room, melk en melkvervangers.

Wat u bij de maaltijden kunt drinken

Voeg een caloriearme, suikerarme drank toe of kies voor water. Een goede hydratatie is essentieel om je lichaam te helpen overtollige suikers te verwijderen.

Sommige dranken die goed zijn om uw bloedsuikerspiegel laag te houden, zijn onder meer:

Ongezoete thee (heet of ijskoud)
Ongezoete koffie (warm of ijskoud)
Bruisend water of sodawater
Gearomatiseerd water of bruisend water zonder toegevoegde suikers
Light frisdrank of andere dieetdrankjes

Koolhydraten tellen

Een andere optie is het tellen van het totale aantal koolhydraten in grammen per maaltijd. De manier om dit te doen varieert enigszins, afhankelijk van of u maaltijdinsuline gebruikt.

Voor degenen met type 1- of type 2-diabetes die maaltijdinsuline gebruiken, berekenen ze de insuline-tot-koolhydraatverhouding (ICR) om de bloedsuikerspiegel na het eten te beheersen. Dit vereist het tellen van het totale aantal gram koolhydraten en dat afstemmen op de dosis snelwerkende insuline om de bloedsuikerspiegel te verlagen.

Begin met het vinden van de totale hoeveelheid koolhydraten op het etiket met voedingsfeiten. Bepaal vervolgens uw portiegrootte door uw voedsel te meten of te wegen. Onthoud dat vezels niet meetellen als het gaat om de bloedsuikerspiegel, dus je moet de vezels aftrekken van de totale hoeveelheid koolhydraten. Hierdoor houdt u de netto koolhydraten over (de hoeveelheid die uw bloedsuikerspiegel beïnvloedt). Tel al uw netto koolhydraten per maaltijd bij elkaar op en deel dit getal vervolgens door uw persoonlijke insuline-tot-koolhydraatverhouding.

De ICR van iedereen is anders en sommige mensen hebben zelfs een andere insuline-tot-koolhydraatverhouding voor het ontbijt in vergelijking met andere maaltijden. Als u uw ICR niet weet, vraag het dan aan uw zorgverlener of diëtist.

Als u geen maaltijdinsuline gebruikt, kunt u uw koolhydraten bijhouden door ze op te tellen om een beter idee te krijgen van hoe uw voedingskeuzes uw bloedsuikerspiegel beïnvloeden, of u kunt de plaatmethode gebruiken. Sommige mensen tellen ook liever koolhydraten op basis van koolhydraatkeuzes, waarbij één keuze ongeveer 15 gram koolhydraten bevat.

Hoeveel koolhydraten moet je eten?

Er is geen magische formule. De hoeveelheid koolhydraten die je nodig hebt, hangt af van factoren zoals je lichaamsgrootte, activiteitsniveaus en eetlust en honger. Praat met een geregistreerde diëtist-voedingsdeskundige (RDN/RD) of gecertificeerde diabeteszorg- en onderwijsspecialist (CDCES) om u te helpen erachter te komen wat het beste voor u werkt.

Medische voedingstherapie

Medische voedingstherapie is een ondersteunende dienst die voedingsbeoordeling, diagnose en counseling omvat, gericht op het helpen van mensen bij het stellen van prioriteiten, doelen en actieplannen. Het is erop gericht individuen in staat te stellen gezondere voedingskeuzes te maken op basis van factoren zoals hun huidige gezondheidstoestand, voedingsinname en hoe actief ze zijn. Het wordt aangeboden door geregistreerde diëtisten en voedingsdeskundigen in de loop van verschillende één-op-één sessies.

Zoals met alles wat met gezondheid te maken heeft, kan wat normaal is voor jou heel anders zijn dan voor anderen. Dit is de reden waarom ideale bloedsuikerspiegels na het eten in reeksen worden besproken en waarom het belangrijk is om uw normale waarden vast te stellen door de voedselinname te controleren en hoe dit uw bloedsuikerspiegel beïnvloedt. Mensen met diabetes moeten meer letten op de hoeveelheid koolhydraten die ze eten om een gezonde bloedsuikerspiegel te behouden en hun diabetes onder controle te houden. Met wat aandacht en een beetje inspanning, kunt u een dieet samenstellen dat niet alleen uitgebalanceerd is, maar er ook op gericht is u te helpen uw beste leven te leiden.