Een interview met Melanie Potock
Maaltijden kunnen stressvol zijn voor gezinnen met een kind dat een kieskeurige eter is. Kinderen overtuigen om nieuwe voedingsmiddelen te proberen en een gezond dieet te volgen, kan een uitdaging zijn. Veel ouders voelen zich gefrustreerd en onzeker over wat ze moeten doen.
De beste manier om kinderen aan te moedigen om gezond en gevarieerd te eten, is door positieve discipline te gebruiken. Zonder een positieve en goed geplande aanpak kunnen de eetgewoonten van een kind erger worden.
Melanie Potock, patholoog-anatoom bij kinderen en eigenaar van My Munch Bug, biedt haar beste strategieën om met een moeilijke eter om te gaan.
Waarom zijn sommige kinderen kieskeuriger over eten dan anderen?
Veel verschillende factoren kunnen van invloed zijn op de bereidheid van een kind om nieuw voedsel te proeven en ja, sommige kinderen komen niet eens in de buurt van nieuw voedsel, laat staan het aanraken! Als ik een kind beoordeel om te bepalen waarom het moeite heeft met het eten van een verscheidenheid aan voedingsmiddelen, kijk ik aandachtig naar drie factoren: Ten eerste, de fysiologie van het kind.
Als het kind enige vorm van ongemak ervaart, vooral op jonge leeftijd, kan dit gemakkelijk in verband worden gebracht met eten en leert het kind door de pijn te stoppen met het eten van bepaald voedsel.
Hoewel het typisch gastro-intestinaal van aard is, kan het ook zoiets eenvoudigs zijn als een gaatje, dat het kind vervolgens associeert met knapperig voedsel en alleen zacht voedsel begint te eten.
Het vergt wat speurwerk! Inbegrepen in de categorie fysiologie is het sensorische systeem en hoe het kind informatie via zijn zintuigen kan opnemen en op de juiste manier kan reageren. De textuur van babyvoeding in fase 3 kan bijvoorbeeld voor sommige baby’s te veel sensorische input opleveren, maar de zachtere texturen in de eerdere fasen waren nooit een probleem.
Ten tweede kijk ik goed naar de orale motoriek van het kind. Heeft hij de kracht en stabiliteit in de orale structuren om meer geavanceerd voedsel te leren kauwen? Als dat niet het geval is, kan hij blijven hangen in het stadium van “zacht tafelvoedsel” en kieskeurig overkomen wanneer ouders geavanceerder voedsel aanbieden dat meer kauwen vereist. Hij leert snel dat hij de meer uitdagende texturen niet kan eten en weigert ze.
Ten derde observeer en identificeer ik het gedrag dat hij heeft geleerd om te voorkomen dat hij gaat eten. Dit omvat gedrag rond voedsel en gezinsdynamiek in het algemeen. Ontdekken waarom een kind een kieskeurige eter is, kost tijd en hem helpen een meer avontuurlijke eter te worden vereist geduld en ja, meer tijd!
De regel die zegt dat kinderen hun bord moeten schoonmaken
Voor de kieskeurige eter in de tuin is de “clean plate club” geen strategie die ik aanbeveel. Het zorgt voor machtsstrijd binnen het hele gezin en leidt alleen maar tot stressvolle maaltijden. Voor kinderen die leren kauwen en een verscheidenheid aan smaken en texturen te slikken in de gestructureerde loop van voedingstherapie, kan een behandelingssessie het eten van alle happen op een bord omvatten, maar die happen zijn er weinig en zijn beheersbaar.
In dat scenario concentreren we ons op een specifieke vaardigheid die ons uiteindelijk zal leiden naar de vreugde van gezinsmaaltijden. Op dat moment moedig ik aan om het model van Ellyn Satter te volgen dat bekend staat als de Division of Responsibility.
Simpel gezegd, het is de verantwoordelijkheid van de ouder om gezond voedsel aan tafel te geven en de verantwoordelijkheid van het kind om naar de signalen van zijn eigen lichaam te luisteren en te eten wat hij nodig heeft.
Als ouders kinderen vertellen dat ze “nog drie happen moeten eten”, helpt dat dan of kan het meer problemen veroorzaken met kieskeurige eters?
Ik probeer ouders te helpen het verschil te begrijpen tussen het creëren van een machtsstrijd en het ondersteunen van een kind bij het nemen van gezonde beslissingen. Als ouders zeggen “eet nog drie hapjes”, zeggen ze dat het hun beslissing is over wat het kind moet eten, niet dat van het kind. Probeer het in plaats daarvan te maken over het proeven van het eten.
Maak een familieregel die het proeven van voedsel aanmoedigt: “In onze familie proeven we alles op ons bord, zodat onze smaakpapillen nieuwe voedingsmiddelen leren kennen. Dan kunnen we eten wat onze buik ons vertelt dat het nodig heeft.” Als we avontuurlijke, gezonde eters willen opvoeden, begint het met de bereidheid om voedsel te proeven en niet dat iemand anders ons vertelt hoeveel happen we moeten nemen voordat we klaar zijn.
De sleutel is om dat voedsel in de loop van een maand of twee vaak te blijven presenteren en te kijken of het kind besluit om zelf nog een paar happen te nemen.
Onderzoek toont aan dat herhaalde blootstelling aan hetzelfde voedsel de sleutel is om nieuwe voedingsmiddelen te leren eten. En blootstelling hoeft niet het eten van het voedsel te zijn – het kan helpen om het te bereiden of het gewoon op hun bord te hebben.
Als ouders me vragen hoe vaak ze het eten moeten aanbieden, zeg ik: ‘Vaak genoeg zodat je als ouder er niet ziek van wordt. Dan weet je dat je het te veel aanbiedt.”
Wat zijn enkele goede regels voor ouders als het om eten gaat?
1. Doe het stap voor stap. Als uw kind die dag het beste kan doen, is helpen de spruitjes te wassen, dat is geweldig! De volgende keer kunnen ze misschien ieders bord opscheppen met die rozige spruitjes. Misschien eten ze de volgende keer een klein blaadje. Prijs uw kind voor elke stap – houd het positief en houd het leuk!
2. Leren om nieuw voedsel te proberen, begint nooit met de beet. Het begint in de tuin, in het gangpad of op de boerenmarkt. Betrek uw kinderen bij het verbouwen en kopen van vers voedsel.
3. Gezinsmaaltijden gaan over familie. Concentreer u niet op hoeveel happen broccoli uw kind die avond heeft gegeten. Concentreer je op de vreugdevolle herinneringen die je aan het creëren bent rond de familietafel.
4. Het is prima om “nee, dank u” te zeggen, maar het is een familieregel dat we aan tafel geen “blech” of “oooh, erwten zijn vies”, enz. zeggen. Als je echt van speciaal voedsel houdt, zou je dan willen dat iemand aankondigt hoe vies het is om dat voedsel te eten in het bijzijn van het hele gezin? Het is onbeleefd. Als je niets aardigs te zeggen hebt, zeg het dan helemaal niet. Dat geldt ook voor eten en etenstijd met het gezin.
5. Het is de beslissing van het kind of het nieuwe voeding lekker vindt. Wat ik voorstel is dat ouders kinderen aanmoedigen om voedsel te proeven. Zolang kinderen de vaardigheid van het proeven leren, zal hun voedselrepertoire in de loop van de tijd toenemen. Hoe meer smaken, hoe meer ze van bepaalde voedingsmiddelen leren houden. Zo leerden we allemaal koffie drinken op jonge leeftijd.
Wie houdt er nu echt van zijn eerste slok zwarte koffie? Overweeg die voedingsmiddelen die zelfs een volwassene twee keer kunnen laten nadenken, zoals rauwe oesters. Ik ken niemand op aarde die naar een rauwe oester keek en zei: “Yum, dat ziet er goed uit!” toch eten miljoenen van ons ze, vooral als je aan de kust bent opgegroeid, waar je in de loop van de zomer vele, vele malen bent blootgesteld aan oesters.
Houd alles in perspectief. Kinderen hebben tijd nodig om te leren genieten van bepaalde voedingsmiddelen. Het is de taak van een ouder om een ondersteunende, positieve sfeer te creëren voor het proeven.
Regels die averechts werken en de kieskeurige eetgewoonten van een kind vergroten
1. Maak al je ___ af (vul hier ongewenst eten in) en dan kun je een toetje hebben. Dit houdt in dat het dessert de reden is dat we andere dingen eten, zodat we bij de zoete dingen kunnen komen! Serveer het dessert ongeacht wat er wel of niet werd gegeten bij de maaltijd of serveer een portie bij de maaltijd.
2. Je kunt hier blijven zitten tot je al je _____ hebt opgegeten. Voor veel kinderen zit er veel kracht in om NIET te eten en de hele nacht te zitten! Plus, voor kinderen met sensorische integratie-uitdagingen of andere fysiologische problemen, kunnen ze het gewoon niet doen.
3. Omkoping: als je je ____ eet, kun je _____. Nogmaals, er is veel kracht om niet toe te geven. Regel nummer twee en nummer drie zorgen voor machtsstrijd die niets met eten te maken heeft. En een kind dat is opgevoed om te geloven dat hun relatie met hun ouder(s) gebaseerd is op macht, zal snel leren om voor zichzelf op te komen op het gebied van kieskeuriger en kieskeuriger worden.
Hoe moet een ouder reageren als een kind weigert te eten?
Schenk er weinig aandacht aan. Het belangrijkste is dat het kind aan tafel komt en de hele maaltijd aanwezig is. Houd het gesprek positief en wanneer de maaltijd voorbij is; zorg ervoor dat iedereen, zelfs peuters, hun bord meeneemt naar het aanrecht om het einde van de maaltijd te markeren.
Door het begin van een maaltijd te markeren met een gebed, een lied of een familietraditie, zoals het aansteken van kaarsen, weet iedereen dat gezinsmaaltijden speciaal zijn. Het einde van de maaltijd markeren geeft aan dat de maaltijd voorbij is en dat de volgende snack of maaltijd minstens 2 tot 2 ½ uur later niet meer zal plaatsvinden.
Voor families die het einde van de maaltijd markeren, is het duidelijk dat de keuken gesloten is en dat er daarna niet meer wordt gesnackt in de keuken tot het weer snacktijd is.
Tips voor hoe ouders machtsstrijd met een kieskeurige eter kunnen vermijden
Weersta de neiging om te zeggen: “Zie je wel, ik zei toch dat je het leuk zou vinden!” nadat een kind eindelijk toegeeft en een hap neemt. Goedbedoelende ouders denken dat ze ondersteunend zijn en realiseren zich niet dat het neerbuigend is en geen nuttige opmerking.
Laat het kind in plaats daarvan de beslissing nemen om het in zijn eigen tempo te proeven en te pauzeren, zodat het je kan vertellen wat het ervan vond. Als ze de smaak niet lekker vinden, kun je ze prijzen voor het proberen door te zeggen: “Wauw, je bent erg dapper! Het is niet makkelijk om nieuwe dingen te proberen, maar je hebt het gedaan!” of “Ik wed dat je smaakpapillen zich afvragen wat het volgende nieuwe voedsel zal zijn…je leert je tong over nieuw voedsel! Wat ben jij een geweldige leraar!”
Een avontuurlijke eter opvoeden betekent een kind opvoeden dat zich zelfverzekerd voelt en ruimte krijgt om beslissingen te nemen over wat er in hun lichaam gaat, wat het beste voelt en wat hen het beste voor hun dag voedt. Wanneer kinderen hun eigen geïnformeerde beslissingen mogen nemen (met onze begeleiding, net als gezaghebbend ouderschap) over hoeveel ze eten en welk voedsel goed voelt in hun lichaam, verkleint het de kans op een machtsstrijd en zorgt het voor een gezondere sfeer in het gezin huis.
Discussion about this post