Belangrijkste leerpunten
- Aardbeien zijn een natuurlijke bron van belangrijke voedingsstoffen die de gezondheid van het hart ondersteunen.
- Volgens een nieuwe studie kan het vier weken lang elke dag eten van aardbeien de endotheelfunctie en de systolische bloeddruk helpen verbeteren.
- Als u probeert uw hartgezondheid te ondersteunen, is het een goede stap om aardbeien in uw dagelijkse voeding op te nemen.
Volgens een nieuwe studie kan het opnemen van aardbeien in uw dagelijkse voeding de bloedvatfunctie en de systolische bloeddruk verbeteren. In het bijzonder vertoont de vrucht voordelen voor mensen met overgewicht of obesitas en die een matig hoog cholesterolgehalte hebben (LDL-cholesterol of “slechte” cholesterol).
Aardbeien zitten boordevol heilzame antioxidanten en voedingsstoffen, waaronder kalium, foliumzuur, vezels, en polyfenolen – verbindingen die in planten worden aangetroffen en die een hele reeks gezondheidsvoordelen bieden. Uit onderzoek dat voorafgaand aan deze nieuwe studie is gepubliceerd, blijkt zelfs dat het eten van minimaal 1,5 kopjes aardbeien per week gepaard gaat met een 34% lager risico op een hartaanval.
“Het is geen verrassing voor mij dat het rijke polyfenolgehalte van aardbeien een positief effect heeft op het functioneren van het endotheel”, vertelt Michelle Routhenstein, RDN, CDE, CDN, een in New York gevestigde cardiologie-geregistreerde diëtist en eigenaar van Entirely Nourished, aan Verywell. “Dit zorgt voor ontspanning van de slagaders, het verbeteren van de bloedstroom en het verlagen van de systolische bloeddruk.”
Wat is endotheliale functie?
Het hart is een complex orgaan en heeft een primaire rol bij het leveren van bloed en op zijn beurt zuurstof aan de rest van het lichaam.
Het endotheel, of het dunne membraan dat de wanden van het hart en de bloedvaten bekleedt, moet gezond blijven zodat het hart zijn werk goed kan doen: ontspannen en samentrekken om bloed te pompen.
Als het endotheel niet goed functioneert, kunnen grote bloedvaten in het hart niet verwijden of openen zoals ze zouden moeten, wat resulteert in problemen met de bloedstroom.
Endotheeldisfunctie komt veel voor bij mensen met hart- en vaatziekten (HVZ). En het vinden van manieren om een gezonde endotheliale voering te ondersteunen, is de sleutel tot de zorg voor de gezondheid van het hart.
Aardbeien kunnen een gezonde endotheelfunctie ondersteunen
Elk jaar eist CVD meer levens dan alle vormen van kanker en chronische aandoeningen van de lagere luchtwegen samen.BEn hoewel er veel risicofactoren zijn die verband houden met het ontwikkelen van deze aandoening, kan voeding een grote rol spelen.
Jarenlang onderzoek heeft al aangetoond dat het eten van aardbeien is gekoppeld aan hart-gezonde resultaten, zoals verlaagd LDL-cholesterol,Bverbeterde ontsteking,Ben een lager risico op overlijden door HVZ.BB
Het doel van deze nieuwe studie was om te bepalen of het eten van aardbeien ook een rol kan spelen bij de vasculaire endotheelfunctie.
In deze gerandomiseerde, gecontroleerde, dubbelblinde studie werden volwassenen met overgewicht en obesitas met een matig hoog cholesterolgehalte willekeurig toegewezen om gedurende vier weken ofwel een drank met 25 gram gevriesdroogd aardbeienpoeder te drinken of een soortgelijke drank zonder het aardbeienpoeder, gevolgd door door een uitwasperiode van vier weken. Na het voltooien van hun eerste toegewezen drankje, schakelden de deelnemers voor nog eens vier weken over op de andere.
Vijfentwintig gram gevriesdroogd aardbeienpoeder staat gelijk aan 250 gram verse aardbeien, oftewel 1,75 kopjes.BHet proces van vriesdrogen is de beste methode om voedingsstoffen te behouden in vergelijking met andere dehydratatiemethoden, volgens een artikel gepubliceerd in het tijdschrift Foods,Bwat verklaart waarom dit formulier zo vaak in studies wordt gebruikt.
De resultaten toonden aan dat het vier weken lang elke dag consumeren van het aardbeienpoeder resulteerde in een verbeterde flow-gemedieerde dilatatie (een indicatie van een gezonde endotheelfunctie) één uur nadat de aardbeiendrank was gedronken. Bovendien daalde de systolische bloeddruk onder de deelnemers twee uur na het drinken van de aardbeiendrank en werd vier weken later nog steeds opgemerkt.
Ondanks wat eerder onderzoek aantoont, werd er geen significant verschil in LDL-cholesterol, diastolische bloeddruk en ontsteking gezien bij de consumenten van aardbeiendrank versus de niet-aardbeiendrinkers.
“Deze studie bevestigt dat regelmatige inname van aardbeien goed is voor de gezondheid van het hart door de bloeddruk en de bloedvatfunctie te helpen verbeteren”, vertelt Jamie Johnson, RDN, een geregistreerde diëtist in South Carolina, aan Verywell.
Dieettips ter ondersteuning van de vasculaire gezondheid
Naast het genieten van een dagelijkse dosis aardbeien, legt Johnson uit dat “een van de beste manieren om de gezondheid van de bloedvaten te verbeteren, is door meer planten in je dieet op te nemen, vooral planten die rijk zijn aan kleuren.”
Dus een salade bij het avondeten of genieten van een stuk fruit als tussendoortje zijn gemakkelijke manieren om meer voedzame producten toe te voegen.
“De huidige voedingsaanbeveling is om minimaal vijf porties fruit en groenten per dag te krijgen, waarvan twee fruit”, zegt Johnson. “Door van een van die porties een kopje aardbeien te maken, is het een zekere manier om veel hart-gezonde anthocyanines.”
Johnson benadrukt ook het belang van het consumeren van tussen de 25 en 35 gram vezels per dag en het streven naar minstens 150 minuten lichaamsbeweging per week.
Wat dit voor u betekent?
Als u denkt dat u overgewicht heeft of een hoog cholesterolgehalte heeft, kan het opnemen van aardbeien in uw dagelijkse voeding helpen om de gezondheid van uw hart onder controle te houden.
Discussion about this post