Appelciderazijn voor jicht: werkt het echt?

Appelciderazijn wordt al tientallen jaren als alternatieve therapie gebruikt en beweert dat het kan helpen de bloedsuikerspiegel, bloeddruk, gewicht, ontsteking en meer te verlagen. Er is minimaal onderzoek gedaan naar de gezondheidsclaims van appelciderazijn, vooral met betrekking tot de effecten op jicht, maar er zijn enkele onderzoeken die sommige van deze claims ondersteunen.

Hier gaan we dieper in op appelciderazijn, jicht en gezondheidsclaims die daarmee verband houden.

Wat is appelciderazijn?

Appelciderazijn wordt gemaakt van gefermenteerde appelcider. Het fermentatieproces breekt de natuurlijke suiker af om ethanol te produceren, dat vervolgens door azijnzuurbacteriën wordt omgezet in azijnzuur.

Azijnzuur, aanwezig in zowel witte azijn als appelciderazijn, is het bestanddeel dat verantwoordelijk is voor veel van zijn gezondheidsclaims. Azijnzuur wordt geassocieerd met het verlagen van de bloedsuikerspiegel, helpt bij het afvallen en is antibacterieel.BB

Wat is jicht?

Jicht is een vorm van artritis die plotselinge pijn, zwelling, roodheid en pijn in de gewrichten veroorzaakt. Het treft vaak de gewrichten van de grote tenen, enkels, knieën, ellebogen, polsen en vingers.

Jichtaanvallen treden op wanneer zich een hoog urinezuurgehalte in het lichaam ophoopt, wat leidt tot ontstekingen en hevige pijn in de gewrichten. Urinezuur wordt aangemaakt wanneer purines worden gemetaboliseerd. Purines kunnen in het lichaam worden gemaakt en zijn aanwezig in voedingsmiddelen. Urinezuur wordt vervolgens door de nieren gefilterd en via de urine uitgescheiden.

Diëten met veel purines zijn in verband gebracht met verhoogde niveaus van urinezuur in het bloed. Purines zijn te vinden in rundvlees, kip, port, schaaldieren en alcoholische dranken.

Appelciderazijn en jicht

Er wordt wel eens beweerd dat appelciderazijn ontstekingsremmend is en ontstekingen bij jicht kan helpen verminderen. Er is echter geen onderzoek dat ondersteunt dat het ontstekingsremmende effecten heeft bij mensen of dat het effectief is bij het voorkomen van jicht en jichtaanvallen.

In één onderzoek werd gekeken naar een dieetbenadering om de urinezuurspiegels in het bloed onder controle te houden en bleek dat het volgen van een alkalisch dieet de pH van de urine verhoogde, wat gepaard ging met een verhoogde uitscheiding van urinezuur in de urine.B Het alkalische dieet bevat veel fruit en groenten, terwijl het meer zure dieet eiwitrijker was. Azijn was opgenomen in het alkalische dieet, maar het werd niet gespecificeerd als appelciderazijn.

Enkele gezondheidsclaims over appelciderazijn hebben enig ondersteunend bewijs en kunnen indirect helpen bij jicht. Hier is een nadere blik.

Diabetes en bloedsuikercontrole

De effecten van azijn voor de controle van de bloedsuikerspiegel worden het best ondersteund door de gezondheidsclaims. Meerdere onderzoeken hebben de effecten van azijn op het verlagen van de bloedsuikerspiegel getest.

Er wordt gesuggereerd dat azijn de glycemische index van voedingsmiddelen verlaagt, waardoor het effect van die voedingsmiddelen op uw bloedsuikerspiegel afneemt.

Een studie wees uit dat het gebruik van azijnsaladedressing de bloedsuikerrespons op een maaltijd met 50 gram koolhydraten met meer dan 30% verminderde.

Een andere studie vergeleek de glycemische respons op een maaltijd wanneer gepekelde komkommers werden vervangen door een verse komkommer. De studie wees uit dat de maaltijd met de ingelegde komkommer resulteerde in een vermindering van meer dan 30% van de glykemische respons op die maaltijd.

Als u diabetes heeft en medicijnen gebruikt om uw bloedsuikerspiegel te verlagen, neem dan contact op met uw zorgverlener voordat u azijn probeert om uw bloedglucosewaarden te reguleren.

Gewichtsbeheersing

Een dubbelblind onderzoek uit 2017 toonde een afname van het lichaamsgewicht, middelomtrek en serumtriglycerideniveaus aan in de twee groepen die azijn consumeerden in vergelijking met de groep die een placebo consumeerde.B In dit onderzoek kregen de groepen die azijn consumeerden dagelijks 15 ml of 30 ml azijn. De azijn in dit onderzoek was niet gespecificeerd als appelciderazijn.

Ontsteking verminderen

Een studie uitgevoerd bij muizen toonde aan dat appelciderazijn hielp om chronische pijn en ontsteking onder controle te houden.B De studie suggereerde dat de gunstige effecten op ontstekingen verband kunnen houden met de B-vitamines in appelciderazijn. Hoewel deze bevindingen veelbelovend kunnen zijn, is er geen bewijs dat appelciderazijn effectief is in het verminderen van ontstekingen bij mensen.

Bloeddruk

Er is een onderzoek uitgevoerd bij ratten om de effecten van appelciderazijn op de bloeddruk te testen. Uit het onderzoek bleek dat het dagelijks consumeren van appelciderazijn gedurende zes weken leidt tot een lagere systolische bloeddruk.BB

Er zijn geen studies uitgevoerd om dit effect bij mensen te ondersteunen.

Ondanks het gebrek aan bewijs voor het effect van azijn op de bloeddruk bij mensen, beweren mensen nog steeds dat het de bloeddruk verlaagt. Het is belangrijk om te onthouden dat er een sterk verband bestaat tussen gewicht en bloeddruk. Een gewichtsverlies van 10% verlaagt de bloeddruk aanzienlijk, dus het is belangrijk om rekening te houden met veranderingen in gewicht en levensstijl die effectiever zijn.

Cholesterolspiegels

Een gerandomiseerde controlestudie uit 2018 wees uit dat appelciderazijn helpt om de triglycerideniveaus en het totale cholesterolgehalte meer te verlagen dan een caloriebeperkt dieet alleen.B Deze studie toonde veelbelovende voorlopige informatie over het effect van appelciderazijn op het cholesterolgehalte. De studie was klein met slechts 39 deelnemers, dus meer onderzoek is nodig om dit effect aan te tonen.

Dosering en voorbereiding

Appelciderazijn is verkrijgbaar in vloeibare vorm en in tabletvorm. Er wordt voor geen van de vormen een standaarddosis aanbevolen, dus volg de aanwijzingen op de verpakking van de producten en neem voor gebruik contact op met uw zorgverlener.

Als u overweegt azijn aan uw maaltijden toe te voegen, lijkt het erop dat de meeste onderzoeken ongeveer 15-30 ml (1-2 eetlepels) per dag aanbevelen. Bij het verdunnen van azijn is een voorgestelde verhouding een verhouding van 1:10 azijn tot water. Houd er rekening mee dat de hoeveelheid azijnzuur in appelciderazijn niet standaard is, terwijl witte azijn standaard 5% azijnzuur heeft.

Bij het meeste onderzoek naar het effect van azijn op de bloedsuikerspiegel en het gewicht werd azijn gebruikt als onderdeel van de maaltijden als dressing, topping of in gebeitst voedsel. Er was weinig bewijs voor het innemen van appelciderazijn in tabletvorm of vloeibare vorm buiten de maaltijden. Mogelijke manieren om appelciderazijn met voedsel te consumeren, zijn gepekeld voedsel, saladedressing of als topping en dip voor voedsel.

Risico en bijwerkingen

Indien niet goed verdund, kan appelciderazijn zeer schadelijk zijn voor uw gezondheid. Omdat het een zuur is, kan het weefsels eroderen en beschadigen als het verkeerd wordt gebruikt. Bij plaatselijk gebruik, direct op de huid aanbrengen, kan chemische brandwonden veroorzaken als het niet wordt verdund.

Bij intern gebruik kan appelciderazijn leiden tot:

• Oesofagitis, keelpijn en slikproblemen
• Beschadigd tandglazuur en grotere gaatjes
• Beschadigde maagwand
• Hypoglykemie, vooral bij personen die medicijnen gebruiken om de bloedsuikerspiegel te verlagen

De voordelen van appelciderazijn worden al eeuwenlang beweerd. Er zijn aanwijzingen dat het opnemen van azijn als onderdeel van uw dieet kan helpen bij het afvallen en de bloedsuikerspiegel onder controle te houden, maar het zal niet direct helpen bij jicht.

Neem contact op met uw zorgverlener voordat u alternatieve therapieën zoals appelciderazijn gebruikt om een ​​aandoening te helpen beheersen om de mogelijke bijwerkingen op uw gezondheid en andere medicijnen te bespreken.