Wat is een zacht voedseldieet?
Als uw zorgverlener u voorstelt een zacht voedseldieet te volgen, vraagt u zich misschien af wat dit betekent. Een zacht voedseldieet verwijst naar voedsel dat zacht van structuur is, weinig vezels bevat en licht verteerbaar is. Deze manier van eten wordt soms een gastro-intestinaal (GI) zacht dieet genoemd. Het wordt gebruikt na een operatie of darmklachten.
Eet voedingsmiddelen van de lijst ‘licht verteerbaar’ en vermijd voedingsmiddelen op de lijst ‘moeilijk verteerbaar’.
Volg dit dieet zo lang als uw zorgverlener aanbeveelt. Dit kan de komende twee tot drie weken zijn of totdat uw eetlust en stoelgang weer normaal worden. Als u moeite heeft om thuis te eten, neem dan contact op met uw diëtist of arts.
Als voedsel je maag van streek maakt of gasvorming veroorzaakt, vermijd dat voedsel dan een paar dagen voordat je het opnieuw probeert.
Lees voedseletiketten op al het verpakte voedsel. Kies voedingsmiddelen die minder dan 2 gram vezels per portie bevatten.
Tenzij uw diëtist of zorgverlener u andere instructies geeft, kunt u deze richtlijnen gebruiken om u te helpen beslissen welke zachte voedingsmiddelen u moet eten. Als je een bepaald voedingsmiddel niet verdraagt, vermijd dat dan een paar weken voordat je het opnieuw probeert.
| Voedselgroep | Voedingsmiddelen toegestaan | Eten om te vermijden |
|---|---|---|
| Vlees en vleesvervangers | Kip, kalkoen, vis, malse stukken rund- en varkensvlees, gehakt, eieren, romige notenpasta, tofu, hotdogs zonder vel, worstpasteitjes zonder hele kruiden | Taai vezelig vlees met kraakbeen, vlees met darmen (hotdogs, worst, kielbasa), lunchvlees met hele kruiden, schaaldieren, bonen, grove pindakaas, noten |
| Fruit en sappen | Vruchtensappen zonder vruchtvlees, banaan, avocado, geschilde appels en appelmoes, perziken en peren uit blik, gekookt fruit zonder schil/zaden, gepelde rijpe perziken en peren, rijpe pitloze meloen | Sappen met vruchtvlees, vers fruit (behalve toegestaan geschild fruit), gedroogd fruit, fruitcocktail in blik en ananas, kokos, bevroren/ontdooide bessen |
| Groenten | Goedgekookte of ingeblikte groenten zonder pit of schil, aardappelen zonder schil, tomatenpuree, puree en gladde sauzen, groentesap, groentesap zonder pulp, olijven | Rauwe of licht gekookte groenten zoals spruitjes, broccoli, kool, uien, donkere bladgroenten, paprika, zomerpompoen, maïs (vers, diepvries of blik), gestoofde tomaten, aardappelschillen, zuurkool, augurken |
| Granen en granen | Vezelarme droge of gekookte granen, witte rijst, pasta, macaroni of noedels gemaakt met witte of geraffineerde bloem | Granen met noten, bessen, gedroogde vruchten, volkoren granen, zemelen granen, muesli of rauwe haver, bruine of wilde rijst, pasta, macaroni of noedels gemaakt met volkoren meel, gerst, quinoa, popcorn |
| Brood en crackers | Brood en broodjes gemaakt met witte of geraffineerde bloem, gewone witte bagel of toast, gewone crackers gemaakt met witte of geraffineerde bloem, graham crackers | Brood en broodjes gemaakt van volkoren meel, brood en broodjes gemaakt met rozijnen, noten of zaden, meergranen crackers |
| Zuivel | Melk, melkpoeder, koffiemelk, melkvrije melkkefir, kaas, yoghurt, kwark | Elk zuivelproduct gemengd met vers fruit (behalve toegestaan geschild fruit), bessen, noten of zaden en muesli |
| Desserts | Gewone cake, pudding, custard, glad ijs, sorbet, gelatine, fruitzwepen, gladde milkshakes, marshmallows, koekjes zonder gedroogde vruchten of noten, snackchips en pretzels met geraffineerde meelsoorten | Elk dessert dat noten, gedroogd fruit, kokosnoot of fruit met zaden bevat |
| Kruiden en specerijen | Alle gemalen specerijen of kruiden, zout | Hele kruiden zoals peperkorrels, hele kruidnagel, anijszaad, selderijzaad, rozemarijn, karwijzaad en verse kruiden |
| Snacks/andere voedingsmiddelen | Suiker, honing, gladde gelei zonder zaden, mayonaise, gladde mosterd, sojasaus, olie, boter, margarine, marshmallows | Koolzuurhoudende dranken, jam of gelei met zaden, |
Wat zijn enkele andere instructies voor het volgen van een zacht voedseldieet?
- Kauw alle voedingsmiddelen langzaam tot een consistentie van aardappelpuree. Hoe meer u op uw voedsel kauwt, hoe gemakkelijker het voor uw lichaam zal zijn om het voedsel te verteren.
- Blijf gedurende de dag om de paar uur eten. Misschien voelt u zich meer op uw gemak als u vier tot zes maaltijden per dag eet in plaats van drie grote maaltijden.
- Drink elke dag minstens acht kopjes vloeistof. U moet pudding, ijs, sorbet, ijslolly’s, soep, gelatine en yoghurt als vloeistoffen tellen.
- Dit dieet bevat mogelijk weinig voedingsstoffen vanwege het beperkte voedsel. Een multivitamine kan nodig zijn als u wordt verteld dit dieet langer dan 2 tot 3 weken te volgen. Praat met uw medisch team voordat u vitamine- of mineralensupplementen inneemt.
- Vezels zijn nog steeds een belangrijk onderdeel van een uitgebalanceerd dieet. Zodra uw symptomen verdwijnen, begint u langzaam vezelrijk voedsel weer toe te voegen aan uw dieet. Voeg elke 2 tot 3 dagen een nieuw voedingsmiddel toe aan uw dieet om te letten op darmklachten.
- Het eten van gevarieerd voedsel is belangrijk voor een goede gezondheid. Hieronder vindt u een voorbeeld van een 1-daags menu dat de eerste 2 tot 3 weken na de operatie gemakkelijk te verdragen moet zijn.
| Ontbijt |
Optie 1: cheddar kaas omelet Optie 2: 3/4 kopje vanille Griekse yoghurt |
| Lunch |
Optie 1: 4 ons gegrilde kip met fijngemalen kruiden Optie 2: Broodje kalkoen en zwitsers op 2 sneetjes pitloos roggebrood met mayo en mosterd naar wens |
| Tussendoortje | mozzarella string kaas 4 tot 6 zoute crackers of 1 pakje pretzels ter grootte van een snack 1 kopje water |
| Diner | 1 portie penne pasta met vleessaus Parmezaanse kaas, olijfolie of boter naar wens 1 sneetje pitloos Italiaans brood 1 kop goed gekookte wortelen 1/2 kopje vanille-ijs 1 kopje ijsthee |
| Avondsnack | 1/2 kopje kwark, pudding of JELL-O ® 1/2 kop perziken uit blik 1 kopje water |
Discussion about this post