Overzicht van zout in kindervoeding

Volwassenen weten vaak dat ze veel toegevoegd zout in hun dieet moeten vermijden, en in feite volgen ze soms een zoutbeperkt dieet vanwege gezondheidsproblemen, met name hoge bloeddruk.

Het eten van zout wordt echter vaak als minder een probleem voor kinderen beschouwd, omdat veel ouders aannemen dat hun kinderen niet veel zout in hun dieet hebben. Dit is alleen waar als u niet veel zout toevoegt aan het voedsel dat u kookt. Houd er rekening mee dat veel van de bewerkte en bereide voedingsmiddelen die populair zijn bij ouders en kinderen – meestal omdat ze snel en gemakkelijk zijn – vaak vol met zout zitten.

Sommige van de Oscar Meyer Lunchables kunnen bijvoorbeeld tot 1440 mg natrium per portie bevatten.

Sommige onderzoeken hebben gemeld dat kinderen met een zoutarm dieet een hoge bloeddruk als volwassenen kunnen vermijden. En misschien nog belangrijker, zoutinname is in verband gebracht met obesitas bij kinderen, aangezien is gemeld dat kinderen met een zoutrijk dieet veel suikerrijke, calorierijke dranken drinken, wat hun risico op obesitas verhoogt.

Voedingsmiddelen met een hoog zoutgehalte

Natuurlijk zullen alle voedingsmiddelen waaraan u keukenzout (natriumchloride) toevoegt, veel zout bevatten.

Bovendien omvatten voedingsmiddelen die gewoonlijk veel natrium bevatten (meer dan 400 mg per portie):

• Uien soep
• Gerechten gemaakt met gekruid broodkruim
• Zuurkool
• Spaghettisaus (klaar om te serveren)
• Aardappelsalade
• Kaas saus
• Gebakken bonen met frank
• Macaroni en kaas
• pizza punt
• Cheeseburgers, hamburgers, hotdogs, taco’s en vele andere fastfoods
• Runderstoof (uit blik)
• Kwark
• Minestrone soep
• Onderzeese broodjes
• Tonijnsalade
• Pretzels, chips en andere snacks
• Gesneden ham, bologna, salami en andere vleeswaren
• Crème-achtige maïs (uit blik)
• augurken
• Beef jerky snacks
• Ei bagels

Dit is slechts een gedeeltelijke lijst, maar als u deze bekijkt en er een gewoonte van maakt om voedseletiketten te lezen, kunt u andere voedingsmiddelen met veel zout herkennen. Zoals je nu kunt zien, zijn producten met een hoog zoutgehalte meestal veel ingeblikt voedsel (vooral soepen), vleeswaren, snacks en fastfood.

Topbronnen van zout

Helaas zijn veel van de belangrijkste bronnen van zout in onze voeding kindvriendelijk voedsel dat kinderen graag eten, zoals:

• Voorverpakte lunchworst
• Pizza
• Gepaneerde kipreepjes
• Kipnuggets
• Kippennoedelsoep uit blik
• Cheeseburgers
• Pasta uit blik met vleessaus
• Maïs honden
• Amerikaanse kaas

Zelfs een sneetje wit brood kan tot 230 mg zout bevatten, wat betekent dat als je niet oppast, een broodje snel kan oplopen tot meer dan de helft van je dagelijkse aanbevolen hoeveelheid zout als je er twee sneetjes brood aan toevoegt , lunchworst, kaas en wat mosterd of mayo.

Zoutarme diëten

De meeste kinderen hebben eigenlijk geen zoutarm dieet nodig. In plaats daarvan hebben ze een normaal zoutdieet nodig, leren ze te veel voedsel met veel zout te vermijden en in plaats daarvan een gezond dieet te volgen met een verscheidenheid aan voedingsmiddelen.

De meeste kinderen krijgen echter te veel zout in hun dieet.

De American Heart Association beveelt aan dat kinderen, net als volwassenen, niet meer dan 1500 mg natrium per dag mogen krijgen.

In het algemeen, als u gewoon geen extra zout toevoegt aan het voedsel dat u bereidt en uw kind eet en veel van het voedsel met veel zout vermijdt, hoeft u zich geen zorgen te maken over de zoutinname van uw kind. Controleer ook de voedseletiketten om te zoeken naar versies met een lager natriumgehalte van voedsel, wat soms kan betekenen dat u gewoon een ander merk van hetzelfde voedsel kiest, meer onbewerkt voedsel eet en minder verwerkt en verpakt voedsel, en meer vers fruit en groenten eet.

Houd er rekening mee dat kinderen, net als volwassenen, een smaak of voorkeur kunnen ontwikkelen voor zoute voedingsmiddelen. Dat maakt het belangrijk om zoute voedingsmiddelen te vermijden en geen extra zout aan voedingsmiddelen toe te voegen wanneer uw kind als baby en peuter voor het eerst vaste stoffen gaat eten.

En als u zich zorgen maakt over de zoutinname van uw kind, vooral als hij te zwaar is, zoek dan naar meer zoutarme voedingsmiddelen, met minder dan 140 mg zout per portie.

Zout versus natrium

Hoewel mensen de woorden zout en natrium vaak door elkaar gebruiken, zijn ze verschillend. Zout bestaat eigenlijk uit natriumchloride (NaCl).

Een theelepel zout (3 g) is gelijk aan ongeveer 1200 mg natrium, en het is de mg natrium die u op het voedingsetiket van een voedingsmiddel zult zien.