Natriumarm dieet en natriumarm voedsel

Richtlijnen voor natrium

Natrium is een mineraal dat van nature in voedingsmiddelen voorkomt en ook aan voedingsmiddelen wordt toegevoegd. Natrium speelt een belangrijke rol bij het handhaven van een normale vochtbalans in het lichaam. Een natriumarm dieet is belangrijk om te volgen om uw symptomen van hartfalen onder controle te houden en toekomstige hartproblemen te voorkomen.

• Door uw natrium- en vochtinname te beperken, kunt u de hoeveelheid vocht rond uw hart, longen of in uw benen helpen voorkomen en beheersen.
• Als u extra vocht bij u heeft, werkt uw hart harder en kan uw bloeddruk stijgen.

Een natriumarm dieet betekent meer dan het zoutvaatje van tafel halen!

• Een theelepel keukenzout = 2.300 mg natrium

Algemene richtlijnen

• Verwijder de zoutvaatje.
• Vermijd het gebruik van knoflookzout, uienzout, MSG, vleesvermalsers, bouillonmixen, sojasaus, teriyakisaus, barbecuesaus, zuurkool, olijven, augurken, augurksaus, spekreepjes en croutons.
• Vermijd de meeste “fastfood” en bewerkte voedingsmiddelen. Kijk op de website van het bedrijf voor de voedingsinformatie of lees het etiket van de verpakking voor het natriumgehalte.
• Gebruik verse ingrediënten en/of voedingsmiddelen zonder toegevoegd zout.
• Voor favoriete recepten moet u mogelijk andere ingrediënten gebruiken en het toegevoegde zout verwijderen. Zout kan uit elk recept worden verwijderd, behalve die met gist.
• Probeer sinaasappel, citroen, limoen, ananassap of azijn als basis voor vleesmarinades of om een ​​scherpe smaak toe te voegen.
• Vermijd gemaksvoedsel zoals ingeblikte soepen, hoofdgerechten, groenten, pasta- en rijstmixen, diepvriesmaaltijden, instantgranen en puddingen en jussausmixen.
• Kies diepvriesmaaltijden die ongeveer 600 mg natrium of minder bevatten.
• Gebruik verse, diepgevroren, zonder toegevoegde zout ingeblikte groenten, natriumarme soepen en natriumarm lunchvlees.
• Zoek naar kruiden of kruidenmengsels zonder zout, of probeer verse kruiden, uien of knoflook.
• Gebruik geen zoutvervanger tenzij u eerst met uw arts of diëtist overlegt, vanwege mogelijke interacties tussen geneesmiddelen of voedingsstoffen.
• Houd rekening met en probeer de “Salty Six” (American Heart Association) te beperken, waaronder:
  • Brood, broodjes, bagels, bloemtortilla’s en wraps.
  • Vleeswaren en vleeswaren.
  • Pizza.
  • Pluimvee (veel gevogelte en ander vlees wordt met natrium geïnjecteerd. Controleer de voedingsfeiten voor natriumgehalte of lees de verpakking voor een beschrijving van een oplossing, bijvoorbeeld “Verse kip in een 15%-oplossing.”)
  • Soep.
  • Boterhammen.

Leer voedseletiketten lezen. Gebruik de etiketinformatie op voedselverpakkingen om u te helpen de beste natriumarme selecties te maken. Voedseletiketten zijn gestandaardiseerd door de National Labelling and Education Act (NLEA) van de Amerikaanse overheid. Op de meeste voedingsmiddelen zijn voedingsetiketten en een ingrediëntenlijst vereist, zodat u de beste keuze kunt maken voor een gezonde levensstijl.

Bekijk het voedseletiket hieronder. Bepaal de totale hoeveelheid natrium in dit product of vraag uw diëtist of zorgverlener om u te laten zien hoe u voedseletiketten moet lezen en hoe u de informatie op uw persoonlijke behoeften kunt afstemmen.

Zorg voor een gezond lichaamsgewicht. Dit geldt ook voor afvallen als u te zwaar bent. Beperk uw totale dagelijkse calorieën, volg een vetarm dieet en neem op de meeste, zo niet alle dagen fysieke activiteit op om een ​​gezond gewicht te behouden. Gezond eten om af te vallen of te behouden, betekent vaak dat u uw huidige eetgewoonten moet veranderen.

Om ervoor te zorgen dat u aan uw specifieke caloriebehoeften en aan vitamine- en mineralenbehoeften voldoet, kan een geregistreerde diëtist u helpen. Een geregistreerde diëtist kan gepersonaliseerde voedingsvoorlichting geven, deze algemene richtlijnen afstemmen op uw behoeften en u helpen bij het implementeren van een persoonlijk actieplan.

Eettips voor restaurants

• Kies een restaurant dat artikelen op uw verzoek bereidt en vervangende artikelen.
• Plan vooruit door uw porties van voedingsmiddelen met een hoog natriumgehalte te verminderen.
• Bestel eten à la carte of individueel om alleen het voedsel te krijgen dat je wilt.

Voorgerechten

• Vermijd soepen en bouillons.
• Vraag vers brood en broodjes zonder zoute, boterachtige korstjes.
• Vermijd gepaneerde items.

Salades/groenten

• Vermijd augurken, ingeblikte of gemarineerde groenten, olijven, vleeswaren, spek en spekjes, gekruide croutons, kazen, gezouten zaden en noten.
• Bestel saladedressings ernaast en dip je vork erin voordat je een hap van het eten neemt.
• Vraag gestoomde groenten aan.

Hoofd gerechten

• Selecteer vlees, gevogelte, vis of schaaldieren met de woorden geroosterd, gebakken, gegrild, geroosterd en zonder paneren.
• Vraag gewone noedels of groentegerechten aan.
• Vraag de server naar de natriumarme menukeuzes en vraag hoe het eten wordt bereid.
• Verzoek om voedsel te koken zonder zout of mononatriumglutamaat (MSG).
• Vermijd restaurants die geen speciale voedselbereiding toestaan, zoals buffetrestaurants, diners of fastfoodketens.
• Vermijd ovenschotels en gemengde gerechten. Vraag om jus en sauzen ernaast of laat ze allemaal samen weg.
• Kies bij fastfoodrestaurants de salade-voorgerechten of niet-gefrituurde en niet-gepaneerde voorgerechten en sla de speciale sauzen, specerijen en kaas over.*
• Vermijd gepaneerde items.

*Vermijd gezouten kruiden en garnituren zoals olijven, augurken en saus.

Desserts

• Selecteer fruit, sorbet, gelatine en gewone cakes.

Vlees, Vis, Eieren, Gevogelte, Boon

• Kies – 2-3 porties per dag
  • Vers of bevroren vlees (rund-, kalfs-, lams-, varkensvlees), gevogelte, vis of schaaldieren.
  • Ingeblikt vlees of vis met een laag natriumgehalte.
  • Eieren.
  • Gedroogde of bevroren bonen en erwten.
• Rustig aan
  • Natriumarm verwerkt vlees zoals ham, corned beef, bacon, worst, lunchworst, hotdogs.
  • Diepgevroren diners met een laag natriumgehalte (minder dan 600 mg natrium per maaltijd).
• Voorkomen
  • Bevroren, gezouten vlees of vis.
  • Verwerkt vlees zoals ham, corned beef, bacon, worst, lunchworst, hotdogs, spareribs, gezouten varkensvlees, hamlappen, vleesspreads.
  • Ingeblikt vlees of vis.
  • Gepaneerd vlees.
  • Ingeblikte bonen zoals kidneybonen, pinto, black-eyed peas, linzen.
  • Bevroren diners of bijgerechten met zout.

Zuivel

• Kiezen
  • Natuurlijk natriumarme kaas (Zwitserse kaas, geitenkaas, baksteen, ricotta, verse mozzarella).
  • Roomkaas (licht en mager).
• Rustig aan
  • Melk (1% of magere).
  • IJs en bevroren yoghurt (licht en mager).
  • Yoghurt (licht en mager).
  • Pudding, vla (licht en mager).
  • Zure room (licht en mager).
• Voorkomen
  • Smelt- en harde kazen (Amerikaans, cheddar, muenster) en smeerkaas.
  • Kwark.
  • Karnemelk.

Fruit & Groenten

• Kies – 5 of meer porties per dag
  • Vers, bevroren, ingeblikt of gedroogd fruit.
  • Verse of diepvriesgroenten zonder toegevoegde sauzen.
  • Natriumarm tomatensap of V-8-sap.
  • Tomatensaus met een laag natriumgehalte.
• Rustig aan
  • Gewone tomatensaus.
• Voorkomen
  • Ingeblikte groenten.
  • Ingeblikte bonen.
  • Gemarineerde groenten zoals zuurkool, augurken, olijven.
  • Normaal tomatensap of V-8-sap.

Brood en granen

• Kies – 6 of meer porties per dag
  • Natriumarm brood.
  • Natriumarme granen (ouderwetse haver, snelkokende havermout, grits, room van tarwe of rijst, geraspte tarwe).
  • Pasta (noedels, spaghetti, macaroni).
  • Rijst.
  • Natriumkrakers.
  • Broodkruimels met een laag natriumgehalte.
  • Granola/li.
  • Maïs tortilla’s.
  • Gewone tacoschelpen.
• Rustig aan
  • Normaal brood.
  • Bagels.
  • Engelse muffins.
  • Broodjes.
  • Koude granen.
  • Pannenkoeken, wafels.
• Voorkomen
  • Croissants, zoete broodjes, Deens, donuts.
  • Gewone crackers.
  • Pasta en rijst bereid met room-, boter- of kaassausen.
  • Gegratineerde aardappelen.
  • Instant gekookte ontbijtgranen.
  • Brood-, bak- en vullingmixen.
  • Bevroren of verpakte mixen voor rijst, pasta en aardappelen.
  • Gewone broodkruimels.
  • Muffins, koekjes, maisbrood.
  • Meel tortilla.

Snoep & Snacks

• Kies – Met mate
  • Ongezouten noten.
  • Natriumchips, pretzels, popcorn en andere snacks.
  • Sorbet, sorbet, Italiaans ijs, ijslolly’s.
  • Vijgenrepen, gingersnaps.
  • Jelly Beans en harde snoepjes.
• Rustig aan
  • Engelentaart.
  • Huisgemaakte taarten, koekjes en taarten.
  • Brownies.
• Voorkomen
  • Gewone chips, pretzels, popcorn en andere gezouten snacks.
  • Gezouten noten en zaden.
  • Varkenszwoerd.
  • Gepaneerd vlees.

Vetten, oliën en specerijen

• Kiezen
  • Boter en margarine met een laag natriumgehalte.
  • Plantaardige olien.
  • Saladedressing met een laag natriumgehalte.
  • Huisgemaakte jus zonder zout.
  • Soepen met een laag natriumgehalte.
  • Natriumbouillon of bouillon.
  • Citroensap.
  • Azijn.
  • Kruiden en specerijen zonder zout.
  • Natriumarme mosterd.
  • Natriumarm ketchup.
  • Sausmengsels met een laag natriumgehalte.
• Rustig aan
  • Gewone boter of margarine.
  • Gewone saladedressing.
  • Gewone mosterd, ketchup.
• Voorkomen
  • Spekvet, gezouten varkensvlees.
  • Augurken, olijven.
  • Ingeblikte of instant jus mixen.
  • Regelmatige ingeblikte soepen en bouillons.
  • Gewone bouillon.
  • Soepmixen, gekruide zouten.
  • Vleesvermalsers en marinades.
  • Natriumconserveringsmiddelen of smaakstoffen zoals mononatriumglutamaat (MSG).
  • Citroenpeper.
  • Soja en teriyaki sauzen.
  • Worcestershire saus.
  • Biefstuksaus.
  • Barbecuesaus.
  • Verkorting, reuzel.
  • Transvetten.