IJzerrijk voedsel voor kinderen

Gelukkig is bloedarmoede door ijzertekort niet zo’n groot probleem als het ooit was. Het gebruik van vitamines, ijzerrijke babyvoeding en/of met ijzer verrijkte babyvoeding wordt aanbevolen voor voldragen baby’s die borstvoeding geven vanaf de leeftijd van zes maanden; premature baby’s hebben mogelijk eerder ijzersuppletie nodig, omdat hun voorraad bij de geboorte lager kan zijn.

IJzertekort kan nog steeds een probleem zijn voor sommige kinderen, vooral peuters die kieskeurige eters zijn en te veel melk consumeren en niet genoeg ijzerrijk voedsel. Om ijzertekort te voorkomen, moet de arts van uw peuter de laboratoriumwaarden controleren.

Over het algemeen moet uw kind elke dag minstens twee of meer ijzerrijke voedingsmiddelen eten. Weten welke voedingsmiddelen daadwerkelijk ijzer bevatten, kan echter verwarrend zijn voor ouders.

IJzerrijk voedsel

Voedingsmiddelen die een goede bron van ijzer zijn, zijn onder meer:

• Bonen, inclusief nier, lima, marine, zwart, pinto, sojabonen en linzen
• Blackstrap melasse
• Kip en kalkoen
• Gedroogd fruit, zoals rozijnen, pruimen, dadels en abrikozen

• Eidooiers

• Groenen, waaronder boerenkool, boerenkool, mosterdgroenten, spinazie en raapstelen
• Met ijzer verrijkte volle granen, inclusief granen, brood, rijst en pasta
• Mager rood vlees, inclusief rund, varken, lam
• Lever
• noten
• Zeevruchten, zoals oesters, mosselen, tonijn, zalm en garnalen, enz.
• Tofu

• Groenten, waaronder broccoli, snijbiet, asperges, peterselie, waterkers, spruitjes

IJzerrijke babyvoeding

In het begin, tenzij uw baby prematuur was of al bloedarmoede heeft, krijgt uw baby gewoonlijk al het ijzer dat ze nodig hebben uit moedermelk of met ijzer verrijkte zuigelingenvoeding. Zodra ze echter 4 tot 6 maanden oud zijn, zullen ze waarschijnlijk wat extra ijzer nodig hebben, dat meestal in de vorm van met ijzer verrijkte babygraan komt.

Zorg ervoor dat u later kiest uit een goede variëteit aan ijzerrijke babyvoeding, die u vaak kunt vinden door voedseletiketten te vergelijken en voedingsmiddelen met een hoog ijzergehalte te kiezen. Of kies bij het maken van uw eigen babyvoeding voor bij de leeftijd passende ijzerrijke voeding om ervoor te zorgen dat uw baby voldoende ijzer binnenkrijgt.

Met ijzer verrijkte voedingsmiddelen

Naast voedingsmiddelen die van nature veel ijzer bevatten, zijn veel voedingsmiddelen nu verrijkt met ijzer of is er ijzer aan toegevoegd. Dit is goed nieuws, want veel kinderen, vooral jongere kinderen, houden meestal niet van veel van de beste ijzerrijke voedingsmiddelen, zoals lever, oesters, mosselen en linzen.

Controleer voedseletiketten om voedingsmiddelen te vinden die zijn verrijkt met ijzer, waaronder:

• Anjer Instant Ontbijtmix
• Grutten
• Instant havermout
• IJzeren kinderbrood
• Met ijzer verrijkte peuterformule zoals Enfamil Next Step of Similac 2
• Pasta
• Kant-en-klare granen, zoals Total, Product 19, Raisin Bran

Feiten over ijzerrijke voedingsmiddelen

Andere dingen die u moet weten over ijzerrijke voedingsmiddelen zijn onder meer:

• Het is moeilijker voor het lichaam om het non-heemijzer dat in fruit, groenten en granen zit, te absorberen dan het heemijzer dat wordt aangetroffen in dierlijk voedsel, waaronder rood vlees, gevogelte en vis. Het combineren van dierlijk voedsel met plantaardig voedsel verhoogt echter de opname van het plantaardige ijzer.
• Houd er rekening mee dat de %DV voor strijken op voedseletiketten is gebaseerd op de behoefte van volwassenen van 18 mg ijzer per dag, terwijl een peuter slechts 7 tot 10 mg per dag nodig heeft. Dus terwijl een ei 4% ADH ijzer levert voor een volwassene, zou het eigenlijk ongeveer 7% tot 10% ADH ijzer leveren voor een peuter.
• Onthoud dat noten een verstikkingsgevaar kunnen opleveren voor jongere kinderen en te veel zeevruchten kunnen jongere kinderen blootstellen aan kwik, dus volg de huidige waarschuwingen voor vissen en kwik wanneer u kinderen zeevruchten voert.
• Risicofactoren voor ijzertekort zijn onder meer peuters en oudere kinderen die elke dag te veel melk drinken en een dieet hebben dat arm is aan ijzer en vitamine C.
• Vitamine C kan je lichaam helpen ijzer te absorberen, dus het is een goed idee om ijzerrijke voedingsmiddelen te combineren met voedingsmiddelen die veel vitamine C bevatten, waaronder citrusvruchten en met ijzer verrijkt sinaasappelsap.

Krijgen uw kinderen voldoende ijzerrijk voedsel?