Voedselvergiftiging tijdens de zwangerschap

Symptomen van voedselvergiftiging

Symptomen van voedselvergiftiging kunnen zijn:

• maagklachten
• buikkrampen
• misselijkheid
• braken
• diarree
• koorts

De timing van de symptomen kan variëren, afhankelijk van wanneer een persoon het besmette voedsel heeft gegeten en wat voor soort voedselvergiftiging een persoon heeft.

Het type voedselvergiftiging kan ook verschillende symptomen veroorzaken. Volgens de Centers for Disease Control and Prevention (CDC) hebben de volgende soorten voedselvergiftiging de volgende symptomen:

Listeria

Zwangere vrouwen hebben 10 keer meer kans om een ​​Listeria-infectie te krijgen dan normale mensen. Het kan een week tot een maand duren voordat de symptomen zich ontwikkelen. Symptomen kunnen zijn:

• koorts
• spierpijn
• hoofdpijn
• vermoeidheid

Salmonella

Salmonellasymptomen kunnen tussen 6 uur en 6 dagen na blootstelling aan het besmette voedsel beginnen en kunnen zijn:

• buikpijn
• braken
• diarree
• misselijkheid

Norovirus

Norovirus-symptomen beginnen meestal 12-48 uur nadat een persoon het besmette voedsel of de besmette drank heeft geconsumeerd. Norovirus-symptomen zijn onder meer:

• buikkrampen
• diarree
• braken
• misselijkheid

E. coli (Escherichia coli)

Een persoon kan 3-4 dagen na het nuttigen van het besmette voedsel of de besmette drank symptomen van E. coli krijgen. Deze symptomen kunnen zijn:

• buikkrampen
• braken
• diarree

Stafylokok (Staphylococcus aureus)

Stafylokoksymptomen kunnen snel optreden, tussen 30 minuten en 8 uur nadat een persoon het aangetaste voedsel heeft geconsumeerd. Symptomen kunnen zijn:

• misselijkheid
• braken
• buikkrampen
• diarree

Medische aandoeningen met vergelijkbare symptomen

Er zijn enkele andere medische aandoeningen die een persoon vergelijkbare symptomen kunnen geven als voedselvergiftiging.

Voedselvergiftiging of gastro-enteritis?

Gastro-enteritis is zeer besmettelijk en kan zich gemakkelijk van persoon tot persoon verspreiden. Het is een ontsteking van de darmen. Besmet voedsel of drank kan gastro-enteritis veroorzaken, maar de hoofdoorzaak is meestal een bacteriële of virale infectie.

Voedselvergiftiging is meestal niet besmettelijk. Mensen krijgen alleen voedselvergiftiging op hetzelfde moment als iemand anders als ze hetzelfde besmette voedsel eten.

Voedselvergiftiging of ochtendmisselijkheid?

Ochtendmisselijkheid veroorzaakt ook soortgelijke symptomen als voedselvergiftiging. Een vrouw met ochtendmisselijkheid kan symptomen ervaren tijdens de eerste 12 weken van de zwangerschap, hoewel de symptomen op elk moment kunnen optreden.

Risico’s van voedselvergiftiging voor zwangere vrouwen

Voedselvergiftiging kan zowel voor het ongeboren kind als voor de moeder gevaarlijk zijn. Het kan ernstige gezondheidsproblemen veroorzaken voor het kind, zwangerschapsverlies, vroeggeboorte, doodgeboorte of zelfs de dood van de zwangere vrouw.

Foetussen in ontwikkeling moeten zoveel mogelijk voedingsstoffen van de moeder krijgen. Als de moeder niet in staat is om voedsel lang genoeg in haar lichaam te houden zodat haar lichaam de voedingsstoffen kan opnemen, groeit de foetus mogelijk niet goed.

Een vrouw met milde symptomen kan tijdens de zwangerschap een infectie doorgeven aan haar ongeboren kind, terwijl ze misschien niet eens weet dat ze voedselvergiftiging heeft.

Pasgeborenen kunnen ook gezondheidsproblemen ervaren en kunnen zelfs met voedselvergiftiging worden geboren als de moeder een infectie heeft.

Voedselvergiftiging thuis behandelen

Hoewel zwangere vrouwen altijd een arts moeten bezoeken als ze symptomen van voedselvergiftiging hebben, zijn er enkele dingen die ze thuis ook kunnen doen.

voedsel

Het kan voor een persoon moeilijk zijn om iets te eten als hij een voedselvergiftiging heeft. Een zwangere vrouw moet echter eten om op krachten te blijven en ervoor te zorgen dat ze genoeg eet voor zichzelf en het ongeboren kind. Het is het beste om neutraal, vetarm voedsel te eten dat helpt om de maag zo kalm mogelijk te houden.

Voedingsmiddelen die ze kunnen eten zijn onder meer:

• toastjes
• geroosterd brood
• appelmoes
• aardappelpuree
• gekookte rijst

Drankjes

Een persoon met voedselvergiftiging heeft een hoog risico op het ontwikkelen van uitdroging. Het is daarom erg belangrijk om ervoor te zorgen dat ze voldoende vocht drinken. Ze kunnen drinken:

• gewoon water
• vruchtensappen verdund met water
• sportdranken die elektrolyten bevatten
• bouillon

Orale rehydratatieoplossingen of zouten kunnen ook helpen bij het vervangen van glucose en elektrolyten. Deze dranken bestaan ​​uit water met extra zout en glucose die het lichaam helpen rehydrateren.

Natuurlijke remedies

Gember heeft eigenschappen die misselijkheid en braken verlichten. Gemberthee kan de symptomen helpen verminderen.

Wanneer moet u contact opnemen met een arts?

Een zwangere vrouw moet contact opnemen met een arts als ze vermoedt dat ze voedselvergiftiging heeft. Hoewel de meeste mensen zullen herstellen van voedselvergiftiging zonder medische hulp in te roepen, moet een zwangere vrouw ook rekening houden met de gezondheid van het ongeboren kind.

Een zwangere vrouw moet onmiddellijk contact opnemen met een arts als ze een van de volgende symptomen heeft:

• een temperatuur van meer dan 102 graden F (38,9 graden C)
• bloed in de ontlasting
• diarree die langer dan 3 dagen aanhoudt
• duizeligheid
• een droge mond of keel
• vaak braken

Voedselvergiftiging voorkomen

Hoewel de risico’s van voedselvergiftiging tijdens de zwangerschap eng kunnen zijn, zijn er manieren om dit te voorkomen.

Voedselsoorten om te vermijden

Voedselvergiftiging kan afkomstig zijn van een verscheidenheid aan verschillende voedselproducten, maar er zijn stappen die mensen kunnen nemen om hun risico te verminderen. Bijvoorbeeld:

Vlees en gevogelte

Zorg er altijd voor dat dit vlees gaar is. Deze actie vermindert het risico op het ontwikkelen van voedselvergiftiging. Een vleesthermometer kan een persoon helpen controleren of het vlees een veilige minimale interne temperatuur heeft bereikt. Een persoon moet bijvoorbeeld rundvlees of varkensvlees koken tot ten minste 145 graden F (63 graden C).

Groenten

Ongewassen groenten en rauwe groenten kunnen ertoe leiden dat een persoon voedselvergiftiging ontwikkelt. Zorg ervoor dat je alle groenten zorgvuldig wast.

Eieren

Het consumeren van rauwe of onvoldoende verhitte eieren verhoogt het risico op door voedsel overgedragen ziekten. Gepasteuriseerde eieren hebben een lager risico.

Melk

Ongepasteuriseerde melk kan het risico op voedselvergiftiging van een zwangere vrouw verhogen. Kazen gemaakt met ongepasteuriseerde melk kunnen ook een risico vormen.

Zeevruchten

Zwangere vrouwen moeten rauwe of onvoldoende verhitte vis, zoals sushi, vermijden. Gekookte zeevruchten en ingeblikte vis en ingeblikte zeevruchten hebben een lager risico op het veroorzaken van door voedsel overgedragen ziekten.

Andere voedingsmiddelen die zwangere vrouwen moeten vermijden, zijn onder meer:

• rauwe spruiten
• salades
• paté

Een zwangere vrouw moet ook vleeswaren en hotdogs vermijden, tenzij deze voedingsmiddelen worden gekookt tot een temperatuur van 165 graden F (74 graden C) of hoger.

Voedselveiligheidstips

De Centers for Disease Control and Prevention (CDC) bevelen vier voedselveiligheidstips aan om voedselvergiftiging te voorkomen:

Maak al het gereedschap schoon

Zorg ervoor dat alles schoon is voordat u voedsel gaat bereiden. Deze eis omvat het wassen van de handen, het schoonmaken van keukengerei en snijplanken. Deze actie verkleint het risico op besmetting.

Door vers fruit en groenten onder stromend water af te spoelen, kunnen de ziektekiemen worden verwijderd die voedselvergiftiging kunnen veroorzaken.

Scheid het keukengerei en voedsel

Voorkom kruisbesmetting door ervoor te zorgen dat al het keukengerei dat in contact komt met rauw voedsel dan niet in aanraking komt met gekookt of kant-en-klaar voedsel.

Houd rauw vlees, gevogelte, zeevruchten en eieren gescheiden van ander voedsel tijdens het boodschappen doen en na thuiskomst, van het bewaren in de koelkast tot het bereiden van maaltijden.

Kook voedsel grondig

Gebruik een thermometer om te bepalen of de interne temperatuur van voedsel hoog genoeg is om ziektekiemen te doden die voedselvergiftiging kunnen veroorzaken.

Voedsel invriezen

Vries bederfelijk voedsel zo snel mogelijk in en zorg ervoor dat de koelkast op een temperatuur van 40 graden F (4 graden C) of lager blijft. Ontdooi bevroren voedsel in de koelkast, in koud water of in de magnetron. Wanneer voedsel op het aanrecht wordt ontdooid, kunnen bacteriën zich snel vermenigvuldigen in alle delen van het voedsel die op kamertemperatuur komen.