Kan het drinken van kombuchathee helpen vet te verminderen?

Nieuwe manieren om de vetopslag in het lichaam te verlagen

Volgens Rob Dowen, hoogleraar celbiologie en fysiologie aan de School of Medicine van de Universiteit van North Carolina in Chapel Hill en hoofdauteur van deze studie, is het belangrijk om nieuwe manieren te ontdekken waarop mensen de vetophoping kunnen verminderen en de triglyceridenniveaus kunnen verlagen. het lichaam omdat moderne ziekten, waaronder diabetes, hoge bloeddruk en hart- en vaatziekten, tot de belangrijkste oorzaken van vroegtijdige sterfte behoren.

“Deze ziekten vallen in de categorie van metabole syndromen, die vaak gepaard gaan met ontregeling van de lipidenhomeostase, resulterend in hoge plasmatriglyceriden, verhoogde bloeddruk en obesitas,” legde Dowen ons uit.

“Onderzoek naar functionele voedingsmiddelen die de lipidenhomeostase tijdens metabole ziekten direct kunnen verbeteren, of functionele voedingsmiddelen die kunnen dienen als aanvulling op traditionele therapeutische benaderingen, is erg belangrijk bij het identificeren van nieuwe strategieën om de gezondheid op de lange termijn in de moderne tijd te ondersteunen,” voegde hij eraan toe. .

Kombuchathee kan vet verminderen

Voor deze studie concentreerden Dowen en zijn team zich op kombuchathee als een mogelijke manier om de triglyceridenniveaus te verlagen.

“Deze eeuwenoude drank, die wortels heeft in de traditionele oosterse geneeskunde, kent sinds de eeuwwisseling een gestage heropleving in populariteit en is wijdverspreid in de drankenhandel, ondanks een opvallend gebrek aan informatie over hoe de consumptie ervan de consument beïnvloedt”, zegt Dowen. uitgelegd.

Kombuchathee is een gefermenteerde drank gemaakt van zwarte thee en een symbiotische cultuur van bacteriën en gisten (SCOBY). De toevoeging van bacteriën en gist maakt het ook tot een probiotische drank.

Eerdere dierstudies en kleinschalige studies bij mensen suggereren dat kombucha nuttig kan zijn bij de behandeling van verschillende ziekten, waaronder diabetes, leverziekte en darmgezondheid.

Uit ander dierlijk en preklinisch onderzoek is gebleken dat kombucha kan helpen bij verschillende aspecten van de cardiovasculaire gezondheid, zoals het verlagen van het cholesterolgehalte en hoge bloeddruk.

Het is belangrijk op te merken dat uit eerder onderzoek blijkt dat sommige mensen bijwerkingen kunnen ervaren bij het drinken van kombucha, waaronder een versnelde hartslag of brandend maagzuur als gevolg van extra cafeïne uit de drank.

Een casestudy die in juni 2022 werd gepubliceerd, suggereert dat de consumptie van kombucha soms cardiotoxische effecten kan hebben.

Kombucha kan het vasten in de darmen nabootsen

Onderzoekers baseerden hun onderzoek op een wormmodel.

“Ons favoriete diermodelsysteem om in het laboratorium te gebruiken is de nematode Caenorhabditis elegans, die bacteriën als primaire voedselbron consumeert”, zegt Dowen. “Daarom kunnen we de relatie tussen de gastheer en de probiotische microben in kombuchathee rechtstreeks bestuderen in een genetisch hanteerbaar modelsysteem.”

Via het wormmodel ontdekten wetenschappers dat microben uit de thee na inname van kombuchathee de darmen van de wormen koloniseerden, waardoor metabolische veranderingen ontstonden die vergelijkbaar zijn met metabolische veranderingen die optreden tijdens vasten.

“We waren zeer verrast toen we ontdekten dat de probiotische microben in kombuchathee de darm van de worm konden koloniseren en een op vasten lijkende metabolische reactie in de gastheer konden stimuleren, die plaatsvond ondanks het feit dat deze dieren geen gebreken vertoonden in de opname van voedingsstoffen in de darmen,” legt Dowen uit. .

“Ongelooflijk genoeg werd deze reactie alleen gezien bij dieren die microben consumeerden die geïsoleerd waren uit een langdurige, volledig gefermenteerde kombuchatheecultuur en niet bij een simpele mix van niet-fermenterende kombucha-geassocieerde microben. Deze waarneming suggereerde dat microbiële metabolieten die tijdens het fermentatieproces worden geproduceerd, de metabolische routes van de gastheer vorm zouden kunnen geven”, voegde hij eraan toe.

Probiotica helpen de triglyceridenniveaus te verlagen

Dowen en zijn team ontdekten via het wormmodel ook dat dieren die een dieet met probiotische microben in kombuchathee consumeerden, een vermindering van de vetophoping en een verlaging van de triglyceridenniveaus ervoeren.

“Deze bevindingen zijn significant omdat ze consistent zijn met de vermeende voordelen voor de menselijke gezondheid van kombuchathee, waaronder bescherming tegen stofwisselingsziekten, verbeterde leverfunctie en verminderde vetophoping.”
– Rob Dowen, PhD

“Veel van dit bewijsmateriaal is anekdotisch of wordt niet ondersteund door gedetailleerde mechanistische studies. Onze bevindingen zijn dus zeer opwindend omdat ze de voordelen voor de menselijke gezondheid van kombuchathee bevestigen en mechanistisch inzicht bieden in hoe het metabolisme van de gastheer kan worden veranderd door kombucha-geassocieerde probiotische microben, ‘vervolgde Dowen.

“Het is belangrijk om erop te wijzen dat onze studie is uitgevoerd in een modelorganisme in het laboratorium, en dat onze resultaten dus moeten worden onderbouwd en uitgebreid in modelsystemen van zoogdieren om verder te informeren hoe de consumptie van kombucha de menselijke fysiologie beïnvloedt,” merkte hij op. .

Opstapje voor toekomstig onderzoek bij mensen

Na het bekijken van deze studie vertelde Cheng-Han Chen, MD, een door de board gecertificeerde interventionele cardioloog en medisch directeur van het Structural Heart Program van het MemorialCare Saddleback Medical Center in Laguna Hills, CA, dat deze studie interessant en hypothese-genererend is en zeker kan een springplank zijn voor toekomstig onderzoek.

“We weten dat de inname van verzadigd vet een grote risicofactor is voor hart- en vaatziekten. Obesitas, de inname van verzadigd vet en het cholesterolgehalte: het zijn allemaal risicofactoren voor hartziekten. Als er een manier zou zijn om je darmen zo aan te passen dat ze niet zoveel verzadigde vetten opnemen en niet zoveel ervan metaboliseren, dan zou dit gezondheidsvoordelen kunnen hebben voor het cardiovasculaire systeem,’ legde Chen uit.

“Het zou geweldig zijn om dit soort effecten te bestuderen bij complexere organismen, misschien zelfs bij zoogdieren, en uiteindelijk zou dit de richting van het onderzoek naar de voordelen van kombucha bij mensen moeten helpen bepalen,” voegde hij eraan toe.

Kombucha kan enkele nadelige effecten hebben

Ook spraken we met Monique Richard, geregistreerd diëtist-voedingsdeskundige en eigenaar van Nutrition-In-Sight, over dit onderzoek.

Richard zei dat er momenteel onvoldoende bewijs is voor significante klinische voordelen van kombucha.

“Ik zeg niet dat er geen gezondheidsvoordelen zijn verbonden aan het consumeren van kombucha, zoals de thee – zwart of groen – die polyfenolen en aanvullende ingrediënten bevat, zoals B-vitamines, maar ik zou consumenten ook willen aansporen om rekening te houden met de hoeveelheid suiker die in de thee zit. in de kombucha en de hoeveelheid cafeïne,” legde ze uit.

“Het is belangrijk op te merken dat kombucha kan interageren met diabetesmedicatie, hoewel het vermeldenswaard is, uit onderzoeken met diermodellen, en lage glycemische of lage bloedglucose-effecten kan hebben, afhankelijk van de ingrediënten, persoon en medicatie-interactie. Het kan ook een wisselwerking hebben met antabusemedicatie,” voegde Richard eraan toe.

Voordat hij flessen kombucha achterover sloeg of SCOBY in je eigen keuken oefende, adviseerde Richard om een ​​geregistreerde diëtist-voedingsdeskundige te ontmoeten om de oorzaak te achterhalen van wat zou kunnen bijdragen aan verhoogde vetophopingen of hoge triglyceriden.

“Hint: het kan waarschijnlijk een combinatie zijn van voeding, levensstijl en genetica, naast andere factoren die moeten worden aangepakt,” voegde ze eraan toe.