Een overzicht van tarweallergie

Een tarweallergie is een allergische reactie die wordt veroorzaakt door het eten van voedingsmiddelen die tarwe bevatten. Als u een tarweallergie heeft, kunt u na het eten van tarwe verschillende effecten ervaren, waaronder maagklachten, huiduitslag, piepende ademhaling en zwelling.

Diagnose kan lastig zijn omdat tarwe in zoveel verschillende voedingsmiddelen voorkomt. De beste manier om met een tarweallergie om te gaan, is door voedingsmiddelen die tarwe bevatten te vermijden. Als u echter een reactie ontwikkelt, kan medicatie uw symptomen helpen verminderen.

Hoewel de aandoeningen vaak met elkaar worden verward, is een tarweallergie niet hetzelfde als glutengevoeligheid. Een tarweallergie is een echte immuunreactie op tarwe-eiwit, terwijl glutengevoeligheid gluten-geïnduceerde schade aan het lichaam is.BB

Symptomen

Tarweallergieën komen vaker voor bij jonge kinderen dan bij volwassenen. Kinderen groeien vaak over hun tarweallergie heen naarmate ze ouder worden. Tarweallergieën kunnen echter aanhouden en u kunt tijdens uw volwassen jaren een nieuwe tarweallergie ontwikkelen.BB

Wanneer u een tarweallergie heeft, beginnen de symptomen vrijwel direct na het eten van tarweproducten. De effecten kunnen enigszins worden vertraagd, maar meestal met niet meer dan een paar uur.

Symptomen die kunnen worden veroorzaakt door een tarweallergie zijn onder meer:

• Snuiven, loopneus en/of jeukende neus
• Rode of tranende ogen
• Jeukende huid, roodheid of netelroos.
• Buikkrampen, misselijkheid of braken
• hoofdpijn
• DuizeligheidBB

Astma van bakker

Een vorm van tarweallergie die wordt beschreven als bakkersastma kan mensen treffen die herhaaldelijk zijn blootgesteld aan tarwe of meel door inademing. Deze aandoening kan ademhalingssymptomen veroorzaken die op regulier astma lijken.

Symptomen kunnen zijn:

• piepende ademhaling
• Een hese stem
• Problemen met ademhalen
• Zwelling van de neusholtes, tong of keelBB

Oefening-geassocieerde tarwe-allergie

Hoewel het ongebruikelijk is, is er ook een zeldzame vorm van levensbedreigende tarweallergie die optreedt wanneer gevoelige mensen tarwe consumeren en vervolgens sporten.

Symptomen van deze door inspanning veroorzaakte anafylaxie zijn onder meer een snelle, zwakke pols, moeite met ademhalen, het gevoel alsof uw keel dichtgaat, misselijkheid en braken.BB

Oorzaken

Als u een tarweallergie heeft, worden uw symptomen veroorzaakt door het eten van tarwe en in zeldzame gevallen door het in te ademen (zoals bij bakkersastma). Tarwe is een populaire graansoort die wordt gebruikt om een ​​grote verscheidenheid aan verschillende voedingsmiddelen te maken. Het is te vinden in ontbijtgranen, pasta, brood, soep en stoofschotels. En veel producten die worden gebruikt om te koken en bakken, bevatten ook tarwe.BB

Voorbeelden van voedingsmiddelen die een tarweallergie kunnen veroorzaken, zijn onder meer:

• Meel
• Verrijkte Meel
• Tarwekiemen
• Farina
• Griesmeel
• Trommel
• Gemodificeerd zetmeel
• Zemelen
• Couscous
• Eenkoren
• Emmer
• Farro
• Kamut
• Seitan
• Fu
• Spelt
• Triticale

Allergische reactie op tarwe

Een tarweallergie ontstaat wanneer uw lichaam op een bestanddeel van tarwe reageert alsof het een schadelijke stof is. Als u een tarweallergie heeft, ontstaat er na blootstelling aan tarwe een immuunrespons die vergelijkbaar is met die welke normaal gesproken infecties zou bestrijden.

Zoals de meeste voedselallergieën, omvat een tarweallergie immunoglobuline E (IgE), een immuuneiwit dat door uw lichaam wordt gemaakt. Dit eiwit veroorzaakt een snelle immuunreactie die de symptomen veroorzaakt die vaak worden geassocieerd met allergieën.BB

Diagnose

Als u of uw kind symptomen van een tarweallergie heeft, kan uw diagnostische evaluatie verschillende strategieën omvatten. Als uw symptomen overeenkomen met een voedselallergie, kan uw zorgverlener u vragen om een ​​gedetailleerde lijst bij te houden van het voedsel dat u eet, samen met een overzicht van uw symptomen, om de diagnose te vergemakkelijken.

Diagnostische tests die kunnen helpen bij het identificeren van een tarweallergie zijn onder meer:

Huidpriktest: wanneer u deze test heeft, ook wel een krastest genoemd, prikt uw zorgverlener in uw huid met kleine naalden die een kleine hoeveelheid tarwe-eiwit bevatten. Als u binnen 15 minuten een rode bult krijgt op het gebied dat is geprikt, suggereert dit dat u waarschijnlijk allergisch bent voor tarwe.

Bloedonderzoek: Uw zorgverlener kan ook bloedonderzoek laten doen om te zoeken naar tekenen van ontsteking, zoals witte bloedcellen en IgE. De meeste mensen met allergieën hebben hoge IgE-waarden, dus deze test kan uw zorgverlener helpen allergieën te identificeren, maar zal niet noodzakelijk aantonen dat uw allergie door tarwe wordt veroorzaakt.

Tarweallergie versus glutengevoeligheid

Glutengevoeligheid is geen allergie. Er zijn vier glutengerelateerde aandoeningen: coeliakie (een spijsverteringsprobleem), niet-coeliakie glutengevoeligheid, huiduitslag genaamd dermatitis herpetiformis en glutenataxie (glutengerelateerde hersen- en zenuwaandoening).

Tarwe en gluten zijn aanwezig in veel van dezelfde voedingsmiddelen, maar ze zijn niet identiek. Gluten is een eiwit dat aanwezig is in tarwe – en ook in de nauw verwante granen gerst en rogge.

Terwijl tarweallergie IgE omvat, is bij glutengevoeligheid dit antilichaam niet betrokken. Glutengevoeligheid treedt op wanneer gluten de dunne darm direct beschadigen bij coeliakie of een niet-IgE-gemedieerde reactie veroorzaakt bij niet-coeliakie glutengevoeligheid, gluten-geïnduceerde dermatitis of ataxie.BB

Behandeling

Behandeling van tarweallergie houdt meestal in dat u wegblijft van voedingsmiddelen die tarwe bevatten. Als u op bepaalde soorten tarwe reageert, maar niet op andere, kan dit te wijten zijn aan de specifieke component in tarwe die uw allergie veroorzaakt. Werk samen met uw zorgverlener om te bepalen welke tarwebevattende voedingsmiddelen u wel en niet kunt eten.

Houd er rekening mee dat sommige mensen kleine hoeveelheden tarwe kunnen verdragen, terwijl anderen helemaal geen tarwe kunnen verdragen. Om je dieet aan te passen, moet je weten of je tarwe aankunt.

Als u per ongeluk wordt blootgesteld aan tarwe, zijn er vrij verkrijgbare behandelingen (OTC) en voorgeschreven behandelingen die u kunt gebruiken om uw reactie te beheersen.

Voedseletiketten en richtlijnen

Als bij u een tarweallergie is vastgesteld, moet u voedingsmiddelen die tarwe bevatten vermijden. Tarwe wordt beschouwd als een van de belangrijkste voedselallergenen in de VS en bedrijven moeten tarwebevattende ingrediënten op hun etiketten vermelden.BB

Hoewel er veel voedingsmiddelen zijn die tarwe en gluten bevatten, zijn er glutenvrije voedingsmiddelen die tarwe bevatten, omdat tarwezetmeel kan worden verwerkt om het gluteneiwit te verwijderen. Deze voedingsmiddelen kunnen veilig zijn voor iemand met coeliakie of een ander type glutengevoeligheid, maar kunnen onveilig zijn voor een persoon met een tarweallergie.

Net zoals voedingsmiddelen met het label ‘glutenvrij’ niet altijd geschikt zijn voor iemand die volledig tarwevrij moet zijn, zijn voedingsmiddelen met het label ’tarwevrij’ mogelijk niet geschikt voor iemand die een glutenvrij dieet volgt omdat ze kunnen gerst of rogge bevatten.

Medicatie voor een tarweallergie

Uw zorgverlener kan OTC of voorgeschreven antihistaminica aanbevelen om u te helpen de symptomen te beheersen in het geval u wordt blootgesteld aan tarwe. Als uw allergie ernstig is, kan uw zorgverlener u aanraden om injecteerbare epinefrine in de vorm van een EpiPen bij u te hebben, zodat u uzelf onmiddellijk kunt behandelen na blootstelling aan tarwe.

Immunotherapie of immunomodulatie, een strategie die de immuunreactie kan verminderen, wordt bestudeerd in experimenteel onderzoek en kan veelbelovend zijn bij de behandeling van tarweallergieën.

Tarweallergieën worden steeds meer erkend en experts suggereren dat ze ook vaker voorkomen. Tarweallergie en glutengevoeligheid zijn twee verschillende problemen met overlappende, maar niet identieke symptomen, oorzaken en behandelingen. Praat met uw zorgverlener als u niet zeker weet welke aandoening u heeft, aangezien uw diagnose een groot verschil maakt in wat u wel en niet kunt eten.