Overzicht van de lipiden in moedermelk

Lipiden zijn stoffen die in het lichaam worden aangetroffen en die niet in water kunnen worden opgelost. Er zijn veel soorten lipiden, waaronder vetten, in vet oplosbare vitamines, vetzuren, wassen en steroïden. Lipiden ondersteunen de structuur van de cellen, houden de lichaamstemperatuur op peil en maken hormonen aan. Maar de belangrijkste functie van lipiden is het opslaan van energie voor het lichaam.

Lipiden in moedermelk

Lipiden vormen 3% tot 5% van de samenstelling van moedermelk. De helft van de calorieën en de helft van de energie die uw baby krijgt van een voeding, komt van de lipiden in uw moedermelk.

De vetten in uw moedermelk kunnen ook een rol spelen bij het onder controle houden van de eetlust van uw baby. Aangezien de hoeveelheid vet in moedermelk stijgt als uw baby borstvoeding geeft aan dezelfde borst, kan het uw baby vol raken en haar ertoe aanzetten om te stoppen met borstvoeding geven. Bovendien kan het helpen om uw baby langer verzadigd te houden tussen de voedingen, aangezien het langer duurt voordat vet de maag verlaat.

Er is een verscheidenheid aan verschillende lipiden geïdentificeerd in moedermelk. Wetenschappers blijven onderzoek doen omdat ze de functies en het belang van veel van hen niet kennen. Hier zijn enkele van de belangrijkste lipiden in moedermelk die we wel kennen.

triglyceriden

Triglyceriden zijn vet. Ze zijn de belangrijkste lipiden die in moedermelk worden aangetroffen en ze vormen 98% van het vet van de moedermelk. Triglyceriden zijn verantwoordelijk voor de opslag van energie. De bindingen die de triglyceridemoleculen bij elkaar houden, bevatten de energie. Wanneer de triglyceriden worden afgebroken, breken de bindingen en komt de energie vrij.

cholesterol

Cholesterol is een steroïde en is essentieel voor de ontwikkeling van hersenen en zenuwen. Cholesterol is ook nodig om hormonen te maken die de functies van het lichaam reguleren. Studies tonen aan dat kinderen die worden blootgesteld aan cholesterol in moedermelk, een betere gezondheid van het hart lijken te hebben naarmate ze ouder worden. Het lijkt erop dat volwassenen die als kind borstvoeding kregen, een lager gehalte aan slechte (LDL) cholesterol hebben en een lager risico op hartaandoeningen.

Docosahexaeenzuur (DHA)

DHA is een essentieel vetzuur dat bijdraagt ​​aan de ontwikkeling van het centrale zenuwstelsel en de hersenen. Het is ook belangrijk voor het gezichtsvermogen en de ontwikkeling van de ogen, vooral voor premature baby’s.

Arachidonzuur (ARA)

Het belang van het essentiële vetzuur ARA in moedermelk wordt niet helemaal begrepen. Het kan een rol spelen bij de groei van baby’s, of het kan nodig zijn om de DHA in evenwicht te brengen.

Complexe lipiden

Van complexe lipiden wordt aangenomen dat ze belangrijk zijn voor de hersenen, maag, darmen en huid. Ze worden aangetroffen in de hersenen van baby’s, ze helpen infecties te bestrijden en er wordt aangenomen dat ze ontstekingen in de darmen helpen verminderen om een ​​baby te beschermen tegen een ernstige darmaandoening die necrotiserende enterocolitis (NEC) wordt genoemd.

Vet in moedermelk

De hoeveelheid vet in moedermelk is niet constant. Het verandert gedurende de dag en in de loop van de tijd naarmate uw baby groeit. Het verandert zelfs tijdens elke voeding. Wanneer u voor het eerst borstvoeding geeft, is uw moedermelk dunner en minder vet.

Moedermelk die voor premature baby’s wordt geproduceerd, bevat ook veel vet. Het heeft ongeveer 30% meer vet dan de moedermelk die is gemaakt voor voldragen baby’s.

Impact van het dieet van de moeder

Zolang u geen ongebruikelijk dieet volgt, bevat uw moedermelk alle belangrijke voedingsstoffen en lipiden die uw baby nodig heeft. Voeding speelt echter wel een rol bij de hoeveelheden en soorten lipiden die in moedermelk worden aangetroffen.

Sommige lipiden, zoals verzadigde vetzuren, verschillen niet echt bij vrouwen, ongeacht hun dieet. De niveaus van andere lipiden, vooral DHA, variëren echter. De niveaus van DHA zijn zeer verschillend tussen verschillende populaties van vrouwen, afhankelijk van hun dieet en waar ze wonen. Hier zijn een paar voorbeelden van hoe voeding de lipiden kan beïnvloeden, vooral DHA in moedermelk:

• Supplementen tijdens de zwangerschap: Wanneer zwangere vrouwen omega-3-supplementen nemen, hebben ze hogere niveaus van DHA, IgA en andere immuuneigenschappen in hun vroege moedermelk.

• Vegetarische en veganistische diëten: Aangezien vegetariërs geen vet uit dierlijke producten halen, is het gehalte aan DHA in hun moedermelk lager. Maar ze hebben meestal een zeer hoog gehalte aan linolzuur, een plantaardig vetzuur. DHA-supplementen kunnen nodig zijn voor diegenen die een strikt vegetarisch of veganistisch dieet volgen.

• Diëten met veel koolhydraten: Wanneer vrouwen een koolhydraatrijk dieet volgen met weinig of geen vet, bevat hun moedermelk hogere niveaus van middellange-ketenvetzuren zoals laurinezuur en linolzuur.

• Kustvissen die diëten eten: Vrouwen die in gebieden wonen waar zeevruchten overvloedig aanwezig zijn en een groot deel van hun dieet, hebben hogere niveaus van DHA in hun moedermelk.

Lipiden in formule versus moedermelk

Zuigelingenvoeding bevat lipiden en de vetten die nodig zijn voor een gezonde groei en ontwikkeling. Er zijn echter veel verschillen in de soorten en hoeveelheden lipiden die in moedermelk worden aangetroffen in vergelijking met die in zuigelingenvoeding. De belangrijkste verschillen zitten in de niveaus van cholesterol, essentiële vetzuren, verzadigde vetten en complexe lipiden.

Een ander verschil tussen flesvoeding en moedermelk is de concentratie van lipiden in een voeding.

Formulebedrijven blijven naar het onderzoek kijken, verbeteren hun formule en proberen deze zo dicht mogelijk bij moedermelk te brengen. Maar het is een moeilijke klus omdat we niet eens weten wat alle lipiden doen of hoe baby’s lipiden uit alternatieve bronnen opnemen en gebruiken.