Zijn pecannoten gezond voor uw cholesterolgehalte?

Pecannoten zijn niet alleen voor taarten. Studies tonen zelfs aan dat deze noot meer inhoudt dan zijn heerlijke smaak.

Pecannoten zijn gezonde noten die afkomstig zijn van de pecannootboom (Carya illinoinensis), een boom die voornamelijk in Noord-Amerika wordt gekweekt. In feite werd de naam “pecannoot” door Noord-Amerikaanse Indianen aan deze noot gegeven om de noodzaak te beschrijven om een ​​steen te gebruiken om de schaal te kraken. Hoewel ze op grote schaal in veel recepten worden gebruikt, hebben pecannoten ook een nieuwe aantrekkingskracht gekregen als voedsel dat kan helpen om uw cholesterolgehalte – en hart – gezond te houden.

Verlagen pecannoten echt het cholesterol?

Studies naar pecannoten hebben gesuggereerd dat ze het vermogen hebben om cholesterol te verlagen, vergelijkbaar met andere noten zoals walnoten en pistachenoten. Bij deze onderzoeken waren personen betrokken met een normaal of hoog cholesterolgehalte die ofwel een gecontroleerd dieet volgden of helemaal geen specifiek dieet volgden.

Hoewel de onderzoeken met pecannoten beperkt zijn, hebben ze gesuggereerd dat pecannoten het vermogen hebben om het totale cholesterolgehalte met ten minste 5% en het LDL-cholesterol met maximaal 10% te verlagen.

De resultaten met betrekking tot HDL-cholesterol zijn tegenstrijdig. Eén studie heeft gesuggereerd dat pecannoten het HDL-cholesterol tot 5% kunnen verhogen, terwijl een andere studie suggereerde dat pecannoten HDL enigszins kunnen verlagen, maar deze resultaten waren niet significant. In sommige onderzoeken lijken de triglyceridenspiegels niet erg te worden beïnvloed, terwijl één onderzoek aantoonde dat het opnemen van pecannoten de triglyceriden met minstens 11% verminderde.

In een paar van de onderzoeken waarbij pecannoten werden geconsumeerd, werd het grootste voordeel binnen een maand gezien. Na twee maanden leken de LDL- en het totale cholesterolgehalte echter iets te stijgen. Het feit dat dit lipidenverlagende effect tijdelijk lijkt te zijn, betekent dat verder onderzoek nodig is.

Hoe pecannoten uw lipiden beïnvloeden

Dit lipidenverlagende effect kan worden toegeschreven aan de grote hoeveelheden onverzadigde vetten in pecannoten. Onverzadigde vetten zijn te vinden in veel noten en worden als gezond voor het hart beschouwd, omdat ze kunnen helpen uw cholesterol- en triglyceridengehalte onder controle te houden. De Food and Drug Administration (FDA) heeft zelfs erkend dat sommige noten, waaronder pecannoten, het risico op hartaandoeningen kunnen verminderen. Daarom heeft de FDA goedkeuring gegeven voor het labelen van pecannoten als hart-gezond voedsel. Pecannoten bevatten ook veel fytosterolen en vezels – twee extra cholesterolvriendelijke voedingsstoffen waarvan in sommige onderzoeken ook is aangetoond dat ze het LDL-cholesterolgehalte iets verlagen.

Pecannoten in uw dieet opnemen

Pecannoten zitten boordevol voedingsstoffen, waaronder magnesium, zink, vitamine A, vezels, fytosterolen, eiwitten en onverzadigde vetten – en kwalificeren ze als een goed voedsel om op te nemen in uw cholesterolverlagende dieet. Er zijn veel manieren om pecannoten in uw gezonde maaltijden op te nemen als u op uw cholesterolgehalte let – of u ze nu in een klein gerecht of uw favoriete voorgerecht opneemt. Zorg ervoor dat u ingrediënten gebruikt die weinig verzadigd vet en suiker bevatten, zodat u de gezondheid van uw hart niet sterk beïnvloedt:

• In plaats van de snackautomaat te plunderen, consumeer je een handvol pecannoten als snack om de munchies af te weren. Gezonde pecannoten moeten zoutarm zijn zonder dat er andere calorierijke ingrediënten aan worden toegevoegd, zoals boter, zachte toffee of suiker.
• Gooi wat pecannoten in je favoriete salade om een ​​beetje extra knapperigheid toe te voegen. Voorbeeld: Quinoasalade met pecannoten en verse kruiden
• Meng een paar gehakte pecannoten in je favoriete, gezonde bijgerechten – vooral groente-, vulling- of rijstkanten. Voorbeeld: Volkorenbroodvulling met pecannoten
• Voeg pecannoten toe aan je favoriete lunch of diner. Je kunt een paar gehakte pecannoten over je maaltijd strooien, of pecannoten in de saus of het voorgerecht verwerken.

Dus, zijn pecannoten echt hart-gezond? Een paar onderzoeken suggereren dat ze goed zijn voor het hart vanwege hun vermogen om je cholesterol te verlagen. De meeste van deze onderzoeken hadden betrekking op het consumeren van 1,5 tot 2 ons pecannoten per dag, wat ongeveer een handvol is. Wanneer ze worden vervangen door andere snacks – zoals crackers of chips – kunnen pecannoten, of zelfs andere noten, mogelijk helpen het cholesterol te verlagen. Ondanks hun hoge vetgehalte, vonden de meeste onderzoeken dat hun deelnemers niet aankwamen door pecannoten te consumeren.