Is chocolade goed of slecht voor IBS?

In het verleden was de heersende wijsheid altijd van mening dat chocolade GI irriterend is en daarom moet worden vermeden door mensen met IBS. Als je van chocolade houdt, zoals veel mensen doen, kan dit je hart breken. Maar misschien is niet alles verloren. De nieuwe wetenschap die enig licht op het onderwerp werpt, kan je in staat stellen om je over te geven aan dit zogenaamde ‘voedsel van de goden’.

Gezondheidsvoordelen van chocolade

Chocolade heeft een lange traditie en wordt beschouwd als zijnde gezondheidsbevorderende effecten op het lichaam. Modern onderzoek naar cacao, het gedroogde zaad waaruit chocolade bestaat, geeft aan dat het positieve cardiovasculaire en neurologische effecten op het lichaam heeft. Men denkt dat deze voordelen afkomstig zijn van flavanolverbindingen in cacao. In het bijzonder suggereert voorlopig onderzoek dat cacao:BB

• Lage bloeddruk
• Hulp bij het omkeren van insulineresistentie
• Verlaag het cholesterolgehalte in het bloed
• Langzame aan leeftijd gerelateerde geheugenafnameBB

Effect van chocolade op darmbacteriën

Nu voor het goede nieuws voor IBS! Recent onderzoek suggereert dat cacao kan dienen als een prebioticum – een voedingsmiddel dat een gezonde balans van darmbacteriën bevordert.

Volgens onderzoekers wordt heel weinig cacaoflavanolen geabsorbeerd op het niveau van de dunne darm en daardoor komen ze in de dikke darm terecht.BEenmaal daar interageren ze met bacteriën in je darm.

Een kleine studie wees uit dat de dagelijkse consumptie van een drankje met veel cacaoflavanolen in de loop van een periode van vier weken resulteerde in veranderingen in de darmbacteriën van studiedeelnemers.BZowel bifidobacteriën als lactobacillus-microben waren verhoogd – beide soorten bacteriën waarvan werd gedacht dat ze gunstig zijn voor de darm en de algehele gezondheid.

Deze voordelen omvatten het remmen van de groei van ziekteverwekkende bacteriën en het voorkomen dat dergelijke ziekteverwekkende bacteriën op de darmwand groeien. De onderzoeksresultaten gaven ook aan dat de Clostridia-microben, een voorbeeld van een potentieel ziekteverwekkende bacterie, waren verlaagd.

De auteurs merken op dat de meeste van de meest voorkomende soorten prebiotica, bijv. de fructo-oligosachariden en galacto-oligosachariden, doorgaans de niveaus van lactobacillus-microben niet verhogen. Aangezien beide prebiotica beide als FODMAP-rijk worden beschouwd, maakt deze nieuwe informatie cacao een potentieel goede prebiotische optie voor mensen met PDS, die merken dat hun symptomen verergeren door het eten van deze specifieke FODMAP-soorten.

Hoeveel chocolade moet je eten?

Er is nog een ander gebied waarop de moderne wetenschap iemand met IBS kan helpen om van hun chocolade te genieten zonder zich zorgen te hoeven maken dat het symptomen veroorzaakt. De onderzoekers van de Monash University in Australië waren zo aardig om chocolade en cacaopoeder op hun lijstje te zetten met te testen voedingsmiddelen op hun FODMAP-gehalte. Dit is wat ze vonden:

• Donkere chocolade: een halve ounce tot niet meer dan 3 ounces in een portie wordt beschouwd als low-FODMAP’s.

• Melkchocolade en witte chocolade: een portie van een halve ons wordt als low-FODMAP beschouwd. Bij 1 ounce neemt het lactosegehalte toe tot het punt dat u symptomen kunt krijgen als u lactose-intolerant bent.

• Cacaopoeder: Twee tot vier volle theelepels worden als laag in FODMAPs beschouwd.

• Chocolade drinken (23% – 60% cacao): Porties van minder dan 3 ons worden als laag in FODMAP’s beschouwd.

Opmerking: Johannesbrood wordt beschouwd als high-FODMAP’s vanwege het fructaangehalte.

Zal chocolade ervoor zorgen dat u aankomt?

Hier is een mogelijke zilveren voering voor uw IBS. Het beperken van je chocolade-inname vanwege het FODMAP-gehalte kan je helpen om de valkuil van het eten van te veel chocolade te vermijden. De meeste chocoladeproducten die gemakkelijk te koop zijn, bevatten veel suiker en vet, en daarom kan het eten van dergelijke producten bijdragen aan gewichtstoename.

En natuurlijk verhoogt overgewicht uw risico op diabetes, hartaandoeningen en de ziekte van AlzheimerBHet eten van calorierijke chocoladeproducten zal dus alle mogelijke voordelen tenietdoen die je zou kunnen krijgen van de flavanolen uit de cacao zelf.

Hoe u op een gezonde manier van chocolade kunt genieten

Dit is wat u moet weten: hoe hoger het percentage cacao in een chocoladeproduct, hoe gezonder het over het algemeen voor u is.BDit komt omdat je meer van de gezonde cacao binnenkrijgt, met minder van de ongezonde suiker en vet. Hoe donkerder de chocolade, hoe hoger het percentage cacao in het product.

Mogelijk moet u het cacaogehalte geleidelijk verhogen. Begin met een donkere chocolade die wordt beoordeeld als 70% cacao en werk dan op tot 85%. U zult merken dat naarmate u overgaat van melkchocolade naar donkere chocolade van een hoger niveau, de smaak minder zoet en iets bitterder wordt.

Geloof het of niet, dit is een goede zaak! Het is moeilijker om te veel te eten van iets dat licht bitter is. Dus, met een donkere chocolade, kan het zijn dat je al tevreden bent met het eten van een kleine portie. Dus ja, je kunt je chocolade hebben en je er ook goed bij voelen.

Een andere gezonde manier om chocolade te consumeren is om rauwe cacao toe te voegen aan smoothies. Rauwe cacao biedt je alle voordelen van cacaobonen zonder het nadeel van de toegevoegde suikers en melkvetten in chocolade. Rauwe cacao kan je smoothies decadent en heerlijk laten smaken.

Beperk je portie tot de twee tot vier volle theelepels die door de Monash-onderzoekers worden aanbevolen, en geniet ervan.