Kan donkere chocolade je cholesterol verlagen?

Zou het echt waar zijn dat genieten van een heerlijke, biologische reep pure chocolade het cholesterol verlaagt? Als je een hoog cholesterolgehalte hebt, zijn je dromen misschien uitgekomen.

Pure chocolade is een van de vele voedingsmiddelen waarvan is aangetoond dat ze cholesterol verlagen in klinische onderzoeken. Maar dat betekent niet dat je het bij elke maaltijd moet eten.

Het eten van pure chocolade zou deel moeten uitmaken van een verandering in de richting van een gezondere levensstijl als je serieus bezig bent met het verlagen van je cholesterol. Geef jezelf wat pure chocolade als beloning voor het eten van een gezond dieet, het afvallen en het bereiken van je trainingsdoelen.

Kan ik cholesterolverlagende voordelen krijgen van melkchocolade?

Het type chocolade dat je consumeert, is van belang als het gaat om het eten van chocolade voor een goede gezondheid, omdat het de eigenschappen van de cacao zijn die de gezondheidsvoordelen bieden.

Donkere chocolade, omdat het meer cacao bevat dan andere smakelijke chocoladeproducten, heeft grotere hoeveelheden flavonoïden en heeft dus meer kans om een ​​beschermend effect uit te oefenen tegen hartziekten.

Om het meeste uit het toevoegen van chocolade aan uw dieet om uw cholesterol te verlagen, kiest u producten met een hoog cacaogehalte die zo min mogelijk worden verwerkt, waardoor het flavonoïdegehalte wordt verlaagd.

Producten met veel cacao zijn daar trots op en percentages staan ​​prominent op het etiket. Biologische chocolade heeft doorgaans minder bewerkingen ondergaan dan niet-biologische merken.

Bovendien kunnen andere vormen van chocolade, zoals Halloween-snoepjes en warme chocolademelk, ongewenste ingrediënten bevatten die het cholesterolgehalte kunnen verhogen, zoals volle melk.

Donkere chocolade verlaagt LDL

Het eten van pure chocolade als een kortetermijninterventie verlaagt het lipoproteïne met lage dichtheid (LDL) en het totale cholesterolgehalte, volgens een meta-analyse die in 2011 werd gepubliceerd in het European Journal of Clinical Nutrition. Onderzoekers analyseerden de gegevens van 10 klinische onderzoeken waarin de 320 deelnemers gedurende 2 tot 12 weken pure chocolade aan hun dieet toevoegden.BB

De interventie met donkere chocolade verminderde het serum-LDL en het totale cholesterol aanzienlijk, maar geen lipoproteïne met hoge dichtheid (HDL) of triglyceriden.

Donkere chocolade verhoogt HDL

Het eten van polyfenolrijke chocolade met een hoog cacaogehalte is effectief in het verhogen van HDL bij patiënten met diabetes type 2, volgens een studie uit 2010, gepubliceerd in het tijdschrift Diabetic Medicine.BB

In deze studie van slechts 12 deelnemers schreven onderzoekers voor om gedurende 8 weken 45 gram chocolade aan hun dieet toe te voegen. De helft van de deelnemers kreeg de polyfenolrijke chocolade met een hoog cacaogehalte en de andere helft had chocolade met een hoog cacaogehalte.

De resultaten tonen aan dat chocolade met een laag polyfenolgehalte geen veranderingen opleverde. De hoge polyfenolgroep had een significante toename van HDL en een afname van het totale cholesterol.

Donkere chocolade bevat veel flavonoïden

Chocolade bevat meer dan 300 natuurlijk voorkomende chemicaliën. De meest bekende zijn cafeïne, suiker en cacao.

Een van de minder bekende chemicaliën in chocolade zijn flavonoïden. Flavonoïden zitten ook in rode wijn en het is gebleken dat ze het LDL-cholesterolgehalte verlagen en een beschermend effect hebben tegen coronaire hartziekten.BB

Bovendien is een derde van het vetgehalte in chocolade in de vorm van stearinezuur. Hoewel het een verzadigd vet is, lijkt stearinezuur het cholesterolgehalte niet te verhogen en volgens een in 2005 gepubliceerde recensie kan het deze zelfs verlagen.BB